Qual é o valor nutricional do suco feito com concentrado?

O suco concentrado tem algumas vantagens sobre o suco cru. É tipicamente mais barato, dura muito tempo no armazenamento e é pasteurizado para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos. Embora o valor nutricional específico do concentrado de suco varie dependendo do tipo de suco que você escolher, ele pode aumentar a ingestão de várias vitaminas e minerais.

Vitamina C

Vários tipos de suco de concentrado vêm embalados com Vitamina C. Uma xícara de suco de laranja, maçã e grapefruit de concentrado preenche toda a sua necessidade diária de vitamina C. Uma xícara de suco de tangerina de concentrado contém 97% do valor diário de vitamina C, enquanto uma xícara de suco de abacaxi de concentrado contém metade do valor diário. A vitamina C trabalha em conjunto com outros nutrientes, incluindo o betacaroteno - uma fonte de vitamina A - para oferecer proteção antioxidante, que previne danos aos tecidos. Também é importante para o crescimento de tecidos e desempenha um papel na reparação de tecidos.

Vitamina A e Folato

Alguns sucos de concentrado oferecem quantidades significativas de vitamina A e ácido fólico. Uma porção de 1 xícara de suco de tangerina de concentrado, por exemplo, contém 1.381 unidades internacionais de vitamina A - 59 e 46% das necessidades diárias de vitamina A para mulheres e homens, respectivamente. Uma porção de 1 xícara de suco de laranja concentrado contém 27% do valor diário do folato. A vitamina A nutre a sua pele e aumenta a imunidade, enquanto o folato promove uma boa saúde mental. O folato também ajuda a usar outros nutrientes - vitamina B-12 e ferro - para produzir glóbulos vermelhos saudáveis.

Cobre e Tiamina

Suco de concentrado também ajuda a consumir cobre e tiamina, ou vitamina B -1. Como a vitamina A, a tiamina sustenta o sistema imunológico e também é importante para produzir ATP, uma fonte de energia. O cobre é um antioxidante e promove a produção de colágeno, que é importante para a cicatrização de feridas. Uma porção de 1 xícara de abacaxi ou suco de laranja concentrado contém 13% e 12% de suas necessidades diárias de cobre, respectivamente. Uma xícara de suco de laranja também contém 13% do valor diário da tiamina, enquanto uma porção equivalente de suco de abacaxi contém 12%.

Suco x Suco de Coquetel

Procure concentrados feitos com suco de 100% e pule os coquetéis de suco. Os coquetéis de suco podem conter açúcar adicionado, assim como outros aditivos, como cores e sabores artificiais. Eles também oferecem menos valor nutricional do que o suco real. Uma porção de 1 xícara de cranberry cocktail de concentrado, por exemplo, contém apenas 41% do valor diário da vitamina C - significativamente menos do que muitos sucos - e não oferece uma quantidade significativa de qualquer outra vitamina ou mineral. br>