Nozes e vitamina K

A vitamina K recebe sua designação da palavra alemã "koagulation", que se refere ao processo de formação de coágulos sanguíneos. O corpo precisa de vitamina K para ativar sete proteínas diferentes que funcionam como fatores de coagulação. A falta de consumir os 90 microgramas por dia para as mulheres e 120 microgramas por dia para os homens, como recomendado pelo National Institutes of Medicine, leva a uma deficiência caracterizada por um aumento do risco de hemorragia. , tornando-os uma boa escolha de lanche, especialmente para aqueles em risco de deficiência de vitamina K.

cajus

Os cajus crescem em árvores encontradas principalmente na Índia, Vietnã, Moçambique e Brasil. em forma de fruta com uma pele que varia de amarelo a vermelho brilhante.No fundo desta fruta, referido como um pedúnculo, pendura a castanha de caju castanha-cinza.Muitas pessoas comem castanhas de caju como um lanche ou em iguarias como o chocolate.A 1oz. servindo de cajus contém 160 calorias com 4 g de proteína e 13 g de gordura total. Esse mesmo tamanho de porção contribui com 9,6 microgramas de vitamina K para a sua ingestão diária.

Avelãs

Clusters de avelã crescem em árvores ao redor do mundo com a maioria das castanhas cultivadas nos Estados Unidos, Turquia, Itália e Espanha . Avelãs contêm uma casca dura com o kernel usado como um item de lanche, transformado em manteiga e incluído em produtos de panificação. Avelãs contêm 180 calorias por onça com 4 g de proteína e 17 g de gordura total. As avelãs contêm menos vitamina K do que os cajus, com apenas 4 microgramas por 1 oz. Servindo.

Pinhão

Pinhão, a porca familiar, muitas vezes chamado por nomes, incluindo pinon, pinoli e pignolia, são o núcleo encontrado dentro de pinhas. Os países que produzem a maioria dos pinhões são a China, a Rússia, o Afeganistão, o Paquistão, a Turquia e a Mongólia. Existem duas variedades: o pinhão italiano com um leve sabor delicado e o pinhão chinês com sabor picante. Os pinhões são pequenos, com cerca de 167 kernels em cada onça. Uma onça de pinhões contém 190 calorias com 4 g de proteína e 20 g de gordura total. Os pinhões contêm o mais alto nível de vitamina K em 15,3 microgramas por porção.

Pistache

Os pistaches, uma das castanhas comestíveis mais antigas conhecidas, diferem de outras nozes porque sua casca permanece parcialmente aberta. Isso permite assar e salgar enquanto a castanha permanece na casca. Pistácios fazem um lanche nutritivo e delicioso que contém 160 calorias por 1 onça. servindo. Uma porção de pistache fornece 6 g de proteína em apenas 13 g de gordura total. Pistácios servem como uma boa fonte de vitamina B-6 e outras vitaminas do complexo B, juntamente com os 3,7 microgramas de vitamina K em cada porção.