Calorias
Pimentas Jalapeno são baixas em calorias, como uma xícara de jalapenos fatiados contém apenas 26. Esta quantidade poderia ser queimada por apenas sete minutos de levantamento de peso ou três minutos de natação voltas.
gordura
Pimentas Jalapeno são pobres em gordura, o que é benéfico para perda de peso. A gordura é rica em calorias, pois cada grama fornece 4 calorias. Esta quantidade é mais que o dobro do que os carboidratos e proteínas fornecem, 4 calorias por grama. Os alimentos com alto teor de gordura podem ser particularmente prejudiciais para a dieta, conforme pesquisa da edição de julho de 1995 do The American Journal of Clinical Nutrition indica que mesmo com o mesmo conteúdo calórico, dietas ricas em gordura promovem mais armazenamento de gordura do que dietas ricas em carboidratos
Carboidratos
Pimentas Jalapeno são pobres em carboidratos, pois cada xícara de pimentas jalapeno contém apenas 5 gramas desse nutriente. Carboidratos podem ser benéficos para fornecer energia para eventos esportivos, mas o consumo de alimentos com baixo teor de carboidratos pode ajudar na perda de peso. De acordo com um estudo publicado na edição de julho de 2008 do "New England Journal of Medicine", dietas com baixo teor de carboidratos são mais eficazes para perda de peso do que dietas ricas em carboidratos. em carboidratos, mas eles são ricos em fibras. Cada xícara dessas pimentas contém 3 gramas de fibra, o que significa que 60% dos carboidratos vêm da fibra. Fibra ajuda em uma série de funções, tais como manter seus níveis de colesterol sob controle, e é benéfico para a dieta, pois promove sentimentos de saciedade.
Pimentas Jalapeno são muito baixos em sódio, com apenas 1 miligrama por xícara. Embora o sódio forneça alguns benefícios para a saúde, o excesso de sódio leva à retenção de água, peso adicional e possivelmente hipertensão.
Vitamina C
Pimentas Jalapeno são uma rica fonte de vitamina C. Cada xícara dessa pimenta fornece 66 por cento da ingestão diária sugerida deste nutriente. Além de promover benefícios gerais à saúde, pesquisas publicadas na edição de março de 2008 do "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" sugerem que a vitamina C pode ajudar na redução de peso. Neste estudo, a suplementação de vitamina C foi dada aos ratos, juntamente com uma dieta rica em gordura. A vitamina C impediu a gordura adicional de depositar nas reservas de gordura do rato, mesmo com uma alta ingestão de gordura.
Capsinoids
Capsionóides são compostos encontrados em jalapenos e outras pimentas que fornecem um pouco do sabor pungente. Além de potencialmente enfraquecer seu apetite ao fornecer grandes quantidades de tempero, os capsinoides podem ter benefícios diretos para a perda de peso. Um estudo da edição de agosto de 2010 de "Nutrição e Metabolismo" indica que os capsinoides podem estimular o aumento da queima de calorias e promover a queima de gordura como combustível.