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Por que as pessoas que sofreram bypass gástrico evitam açúcar?

Em 2004, 94% dos 121.055 procedimentos para cirurgia para perda de peso realizados nos Estados Unidos foram feitos de acordo com um relatório publicado em janeiro de 2007 pela Agência de Pesquisa em Saúde e Qualidade. A maioria dos pacientes perde 80% do excesso de peso no primeiro ano após a cirurgia, segundo o Hospital Sinai. Os pacientes devem fazer ajustes dietéticos a longo prazo, incluindo evitar o açúcar, manter o peso e evitar sintomas digestivos desagradáveis.

Bypass gástrico

Considerado o padrão ouro para cirurgia para perda de peso, procedimentos de bypass gástrico ajudam obesos mórbidos os pacientes perdem peso restringindo o tamanho do estômago e contornando parte do intestino delgado para bloquear alguma absorção de calorias. O paciente sente-se cheio depois de comer uma pequena quantidade de comida e não absorve algumas das calorias da refeição, então ela perde peso rapidamente durante o primeiro ano.

Carboidratos alimentam o corpo convertendo-se em glicose. Os carboidratos complexos, encontrados em grãos, vegetais e cereais, contêm fibras e outros nutrientes. Carboidratos simples ou açúcares contêm poucos nutrientes. Encontrado naturalmente em frutas, vegetais e leite, os açúcares também são adicionados a muitos alimentos processados. Os açúcares adicionados incluem açúcar mascavo, adoçante de milho, xarope de milho, dextrose, frutose, concentrados de sucos de frutas, glicose, xarope de milho rico em frutose, mel, lactose, maltose, xarope de malte, melaço, açúcar bruto ou sacarose, segundo o Centers for Disease. Controle e Prevenção. Os pacientes com bypass gástrico devem ler cuidadosamente os rótulos dos alimentos para evitar problemas relacionados ao açúcar. A síndrome de dumping, uma condição que causa diarreia leve a grave, náusea, inchaço e cólicas abdominais, ocorre no leste dos EUA. 20% dos pacientes com bypass gástrico depois de comer alimentos açucarados ou gordurosos, de acordo com o site da University of Rochester Medical Center. A comida se move muito rapidamente através do estômago e despeja no intestino delgado, exigindo que as entranhas tomem conta do processo de digestão. Os sintomas eventualmente desaparecem sem intervenção médica, mas os cirurgiões de perda de peso instruem seus pacientes a evitarem alimentos açucarados, incluindo suco de frutas, para evitar episódios de síndrome de dumping.

Dieta rica em proteínas e baixo teor de açúcar

Cirurgiões para perda de peso instrua seus pacientes a ingerir uma dieta com baixo teor de açúcar, baixo teor de gordura e alta proteína pelo resto de suas vidas para promover saúde e perda de peso. Os pacientes devem planejar suas refeições em torno de proteínas - pelo menos 60 a 80 g por dia - para evitar perda de cabelo e massa muscular magra, segundo Linda Aills, RD, pesquisadora principal em um estudo publicado na edição de setembro de 2008 da "Surgery for Obesidade e Doenças Relacionadas ". Como o estômago é reduzido a uma bolsa do tamanho de um ovo após o bypass gástrico, enchê-lo com alimentos açucarados evitaria que o paciente comesse a proteína necessária para prevenir a perda de cabelo e a massa muscular magra.

Restrições de calorias

Alimentos açucarados contêm quantidades elevadas de calorias, aumentando o número total de calorias consumidas durante o dia. Embora os cirurgiões bariátricos geralmente se refiram ao tamanho das porções e escolhas alimentares saudáveis, em vez da contagem de calorias após o bypass gástrico, a perda de peso diminuirá se o paciente consumir mais calorias do que o necessário. Após o primeiro ano, os pacientes devem trabalhar para manter a perda de peso por meio de exercícios e dieta, portanto, a escolha de alimentos altamente calóricos pode fazer com que o paciente recupere parte ou todo o peso perdido.