A dieta Atkins é um plano alimentar controlado com carboidratos projetado para promover a perda de peso. O programa baseia-se na premissa de que níveis mais altos de insulina promovem o armazenamento de gordura. A insulina é um hormônio regulador do açúcar no sangue. O objetivo do programa Atkins é consumir menos carboidratos para evitar picos de insulina ao longo do dia. O plano de Atkins não restringe quantas calorias você pode comer diariamente.
Sem limite de calorias
Diferentes fases do plano de Atkins limitam a quantidades variadas de carboidratos. Não há necessidade de calorias, mas você pode estar comendo menos calorias do que normalmente, segundo o site da Atkins. Uma pessoa normal que segue a dieta de Atkins pode ingerir de 1.800 a 2.000 calorias, segundo Atkins.com. A média da fase um menu Atkins contém cerca de 2.000 calorias e 20 gramas de carboidratos. No plano, você se concentrará em carne magra, peixe, nozes, queijo, ovos e frutas e vegetais com baixo teor de amido.