Como esconder legumes em pratos para crianças

De acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, as crianças com idades entre dois e seis anos devem comer três porções de vegetais por dia e as crianças mais velhas devem ter quatro porções. Conseguir comedores mimados para consumir a quantidade recomendada de vegetais pode ser uma luta; até crianças despreocupadas podem se recusar a esse número. Uma maneira de aumentar a ingestão de produtos do seu filho é infiltrando-os em outros alimentos de que eles gostam.

Misture-os em smoothies. Misture uma banana, uma xícara de suco de maçã, duas xícaras de cenoura desfiada, uma xícara de iogurte ou leite e gelo no liquidificador para uma bebida doce e deliciosa que as crianças vão adorar. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças afirmam que 1/2 xícara de cenoura crua é uma porção, então se você dividir isso entre duas crianças, elas beberão duas porções de vegetais.

Purê legumes para molhos. Muitas crianças gostam de espaguete com molho, e é uma criança rara que não gosta de macarrão com queijo. Tire proveito dessas preferências, adicionando legumes puré para eles. Molho de espaguete já contém tomates, mas você pode adicionar purê de cenoura e espinafre para um soco repleto de vitaminas a maioria das crianças nunca vai notar. Acrescente purê de cenoura ou abóbora para um molho de queijo mais saudável, mas normalmente de laranja para macarrão top macarrão.

cubra legumes com queijo. A pizza é a favorita da infância, mas sua ninhada pode se recusar se a torta for coberta com legumes grandes e grossos. Em vez disso, pique legumes de sabor suave, como abobrinha e espinafre, em pedaços finos e coloque-os diretamente sobre o molho de uma pizza caseira. Cubra com queijo e leve ao forno como de costume. Claro, você pode adicionar purê de legumes ao molho também.

Misture vegetais ralados em carne moída. A Universidade Estadual da Carolina do Norte sugere a adição de vegetais ralados ou picados, como cenouras, pimentos doces e cebolas ao bolo de carne. Na verdade, você pode adicioná-los a qualquer prato de carne moída, como hambúrgueres, Joes desleixados ou almôndegas. Use um processador de alimentos ou liquidificador para cortar os legumes o mais fino possível.

Asse legumes em sobremesas. Há muitos doces que as crianças vão adorar em que você pode roubar um vegetal ou dois. Bolo de cenoura, muffins de abóbora e pão de abobrinha são os favoritos da família. Procure outras receitas criativas também, como bolo de sopa de tomate e brownies de feijão preto.

Coisas necessárias

Banana

1 xícara suco de maçã

2 xícaras de cenoura desfiada

1 xícara de iogurte ou leite

Cubos de gelo

Liquidificador ou processador de alimentos