Idéias de almoço escolar de baixo IG

O índice glicêmico - ou IG, abreviado - é uma medida de quanto um alimento afeta seus níveis de açúcar no sangue. Seu corpo digere alimentos altamente no GI rapidamente, levando a picos de açúcar no sangue, seguidos por sentimentos de abstinência, aumento da fome e redução da saciedade. Os alimentos com IG baixo são digeridos mais lentamente e ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Fazer uma merenda escolar com baixo IG ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue, garantindo energia para o resto do dia escolar. Isso é especialmente útil para alunos diabéticos cujos corpos não podem regular os níveis de açúcar no sangue.

Um plano com equilíbrio

Ao embalar um almoço de baixo IG para seu filho, procure alcançar o equilíbrio certo de proteína, carboidratos e carboidratos. gorduras. Cada tipo de nutriente adiciona algo ao desempenho escolar e ao nível de energia do seu filho. Por exemplo, carboidratos baixos no IG fornecem ao seu filho um suprimento constante de energia. Carboidratos que são melhores para o cérebro incluem frutas, cereais, legumes e produtos lácteos. Obter a proporção certa de carboidratos para proteínas - que o corpo usa para fabricar neurotransmissores no cérebro - pode ajudar a estimular a função cerebral. Combinar carboidratos de baixo IG com uma fonte de almoço rica em proteínas, como manteiga de amendoim ou fatias de peru, pode melhorar o desempenho do cérebro. As gorduras também são um componente importante para um almoço de baixa IG. Embale gorduras saudáveis que contêm ácidos graxos ômega-3, como salmão enlatado ou atum, soja ou linhaça moída que podem ser adicionados ao iogurte. Evite gorduras que contenham óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados, que podem ser ricos em calorias.

Hora do atum

Pão integral ou pita de trigo integral é um alimento de baixo IG que você pode combinar com atum, alface e tomate para um sanduíche que satisfaça. Você também pode incluir uma pequena quantidade de maionese com baixo teor de gordura. Incorporar uma salada com vegetais de baixo IG como cenoura e queijo com baixo teor de gordura. Para a sobremesa, frutas com baixo IG, como uma fatia de toranja, pêra ou melancia, podem satisfazer sem aumentar o nível de açúcar no sangue do seu filho. Evite frutas como tâmaras secas ou passas, no entanto - elas são bem mais altas no IG.

Manteiga de Amendoim, por favor

Uma opção sem carne que tem pouco IG é um sanduíche de manteiga de amendoim e banana. Transformar em pão integral mantém o impacto do IG baixo. Você também pode embalar uma pequena porção de biscoitos assados no forno, de trigo integral ou pipoca sem manteiga ou sal - ambos alimentos de baixo IG. Dê ao seu filho leite dinheiro ou empacote um leite com baixo teor de gordura para completar a refeição.

Homus saudável

O homus é um prato de grão-de-bico amassado que é facilmente embalado em um almoço. Uma porção de 30 gramas ou 1 onça é classificada como 0 no IG, tornando-a uma opção saudável para o almoço. Hummus pode ser um alimento versátil para o almoço. Embale com chips de pita de trigo integral ou espalhe em uma pita de trigo integral com pimentão picado e peru moído para fazer uma pizza de hummus. Não se esqueça de adicionar um pedaço de fruta ou iogurte para uma refeição saudável e cheia de nutrientes.

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