Harley Pasternak: Melhor. Refeição. Ever!

Formadora de celebridades e autora de livros sobre dietas, Harley Pasternak oferece conselhos sobre exercícios e nutrição para as estrelas mais quentes de Hollywood, que muitas vezes precisam tonificar, apertar e aparar em curto espaço de tempo para filmes ou programas de TV e para músicos se preparando para turnês de shows.

Em seu novo livro, "The Body Reset Diet", Pasternak compartilha o plano de dieta que ele projetou para ajudar alguém a perder 15 quilos em 15 dias. Além disso, ele compartilha a receita de sua refeição favorita, que também é uma bebida: Apple Pie Smoothie, um espesso shake de frutas e especiarias à base de iogurte.

Por que Harley Pasternak ama Smoothies

A confiança do corpo é importante Pasternak, que ainda se lembra de seus dias rechonchudos.

"Eu era uma criança que tinha um pouco de lixo extra - em todos os lugares - e então minha mãe me levou para aulas de culinária e me deu um instrutor na YMCA aos 13 anos. Quando comecei a treinar com pesos. ”

Ansioso para ter sucesso, Pasternak combinou sua nutrição com seus objetivos de construção muscular.

“ Eu consumi grandes quantidades de proteína - isso foi antes de você poder comprar clara de ovo ”, disse Pasternak. "Eu acordava de manhã e tinha uma dúzia de ovos e separava as gemas."

Pasternak, que mede 1,50m de altura, diz que chegou a 80 quilos. "Meu objetivo era diferente, e consegui um físico que não agradava esteticamente tanto às mulheres quanto aos caras do meu time de hóquei", disse ele. Foi só quando uma garota disse “Eca!” Que ele decidiu fazer mais uma mudança em sua vida. Nesse ponto, ele mudou seu objetivo de treinamento de aumentar até a prevenção de lesões. Agora com £ 215, Pasternak come para apoiar seu plano de treinamento de manutenção, preferindo preparar alimentos no liquidificador em vez de grelhar, vapor ou caça furtiva Quando os alimentos são preparados no liquidificador, as lâminas cortam as paredes das células de uma forma que expõe todas as vitaminas e nutrientes no interior e as torna mais fáceis para o corpo utilizar, explica Pasternak, que detém um mestre em grau de ciência em fisiologia do exercício e ciências nutricionais da Universidade de Toronto. "Muitos dos nutrientes em uma salada de couve vão passar por você sem ser usado pelo seu corpo", disse Pasternak.

Smoothies, diz Pasternak, são refeições rápidas, saborosas e saudáveis ​​que também são versáteis. Após os treinos com Pasternak, as superstars Lady Gaga e Rihanna desfrutam de um smoothie como um lanche energizante. Várias manhãs por semana Pasternak faz um smoothie para o café da manhã - ignorando os lattes carregados de calorias e shakes de cafés populares. "Em 60 segundos eu posso fazer isso", disse ele. "Eu não vou queimá-lo, não há panelas sujas, e eu posso levá-lo para ir." - Receita de Pasternak para Smoothie de torta de maçã

Pasternak criou a receita de seu smoothie de torta de maçã no set de "Revolution", um programa de TV que ele organizou na primavera de 2012 na ABC. Ele estava testando receitas, garantindo que cada smoothie tivesse os melhores macronutrientes e sabor.

O nativo do Canadá diz que a receita realmente lembra a casa.

“A combinação de maçã e canela me faz feliz - disse Pasternak. “É um sabor e aroma muito calmantes.”

INGREDIENTES:

7 amêndoas cruas, inteiras ou picadas 1 maçã vermelha, não descascada, sem caroço e picada 1 banana, congelada e cortada em pedaços 1 /2 xícara de iogurte grego livre de gordura 3/4 xícara de leite sem gordura 3/4 colher de chá de canela em pó

INSTRUÇÕES:

Em um liquidificador ou comida processador, misture as amêndoas até que estejam finamente moídas. (Se o seu liquidificador não é poderoso o suficiente para moer amêndoas, você pode comprar amêndoas picadas ou até mesmo amêndoa refeição.)

Adicione a maçã, banana, iogurte, leite e canela

Misture até que a consistência desejada seja alcançada.

Inglés Español Alemania português logo articles banner Aumentando o valor nutricional da torta de maçã | "O batido de Harley tem um equilíbrio de gorduras saudáveis ​​das amêndoas, proteína do iogurte grego e carboidratos que fornecem energia a partir da fruta", disse Tzabia Siegel, treinadora de alimentos do Toronto Athletic Club Sport Medicine Clinic. "A canela é um bom estabilizador de açúcar no sangue e antioxidante."

Seigel, autor de "Jump Off the Diet Treadmill: 12 semanas no seu caminho para Lifetime Weight Loss", recomenda ajustes que podem fazer smoothie de Pasternak ainda mais saudável

"Se o iogurte grego tem 15 gramas de proteína", disse ela - observando que muitas pessoas precisam de 20 a 40 gramas de proteína no café da manhã - "vá em frente e adicione 15 gramas de proteína vegana ou soro de leite. "Proteína em pó. Uma das coisas que a proteína faz é estimular o hormônio glucagon, que estabiliza o açúcar no sangue e encolhe as células adiposas."

Aumentar a ingestão de proteína pode se traduzir em maior perda de peso e melhor controle de peso, diz Seigel. "A Harley também pode aumentar a gordura e fibra de Omega 3 adicionando uma colher de sopa de sementes de linho ou chia", disse ela. O Omega 3 é uma gordura essencial necessária para hormônios, cérebro, articulações, anti-inflamação e função cardíaca.