OMG, Comer Queijo Está Ligado A Melhor Saúde Em Novo Estudo

Você foi vindicado, amante de queijo (também conhecido como todo mundo). Enquanto a sabedoria convencional há muito vilifica o queijo como um alimento rico em gordura e que aumenta o colesterol, um novo estudo descobriu que o queijo não tem o efeito deletério sobre o colesterol que imaginávamos. E não para por aí.

Pesquisadores na Irlanda - que abrigam algumas das maiores delícias de laticínios do mundo - descobriram que, enquanto os queijos de leite integral consomem mais gordura saturada, seus níveis "ruins" de colesterol LDL não subir, e eles tendem a ter cintura menor. Olhando para fatores como gordura corporal, circunferência da cintura, pressão arterial e triglicerídeos de 1.500 pessoas irlandesas entre as idades de 18 e 90 anos, o estudo mostra que aqueles que consomem queijo de leite integral, iogurte, creme e manteiga têm melhor saúde geral em comparação com pessoas que têm uma dieta com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos. "Os cientistas também descobriram que a maior ingestão de laticínios estava associada com menor índice de massa corporal, menor porcentagem de gordura corporal, menor tamanho da cintura e menor pressão arterial", diz o comunicado de imprensa da University College of Dublin. Não se surpreende: o queijo pode ser um lanche de proteína inteligente, mas não é apenas comer leite integral que faz o truque. ”Temos que considerar não apenas os nutrientes em si, mas também a matriz em que os comemos. "Não é apenas sobre a comida, mas o padrão de outros alimentos que comemos com eles também", disse Emma Feeney, principal autora do estudo da University College Dublin. De acordo com essa idéia, o estudo acrescentou que os participantes que consumiram produtos lácteos com baixo teor de gordura, em vez da variedade integral de gordura, consumiram surpreendentemente mais carboidratos. Portanto, não se apresse demais para fazer o pedido. pizza de pepperoni com queijo extra, mesmo que o queijo em si não ser tão ruim para você como pensamos, isso não significa que todos os biscoitos, pão, carnes e vinho também não são ruins para você. Às vezes você não pode ter tudo.

O que você acha?

Você vai adicionar mais laticínios à sua dieta depois de aprender sobre este estudo? Quanto queijo você consome diariamente ou semanalmente? Quais são alguns dos seus pratos de queijo favoritos?

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