O que é realmente dentro de sua pipoca de cinema?

Há apenas algo sobre pipoca de cinema - o aroma rico, amanteigado, aquele tom amarelo familiar, até mesmo o revestimento gorduroso que deixa no céu da boca. E embora provavelmente não precise de um pouco de manteiga, às vezes você quer ir all-in, sabe? É fácil até mesmo acreditar que o que você está comendo contém apenas dois ingredientes: pipoca e manteiga.

Ai, isso não poderia estar mais longe da verdade. O site Extra Crispy nos deu a notícia de que o que faz a pipoca do filme ser tão boa é basicamente uma combinação de cores artificiais, sabores e outros produtos químicos. (Claro, esta não é a primeira vez que tivemos que encarar os fatos sobre o que realmente está na nossa comida, mas isso não facilita nada.)

Primeiro, há o Flavacol, um pó finamente moído. , sal de tempero semelhante a pó contendo corante amarelo. E essa cobertura de "manteiga"? Como diz Delish, na verdade é uma versão do óleo com sabor amanteigado (não tão real) feito com beta-caroteno (um pigmento orgânico encontrado em vegetais como cenoura e espinafre), polidimetilsiloxano (um agente anti-espuma também usado em produtos cosméticos). Butilhydroquinone terciário (um antioxidante sintético que estende a vida de prateleira de comida) e óleo de soja.

Como para o óleo de soja, dependendo da marca de topo de amanteigado usado, pode ou não pode ser parcialmente hidrogenado. Pelo menos uma fabricante popular, a Odell's, mudou para o óleo refinado de soja, que torna a cobertura livre de gordura trans, o tipo de gordura que reduz o colesterol bom e aumenta o colesterol ruim.

Se você não consegue entender desistindo de sua pipoca no cinema, você pode abrir mão da cobertura amanteigada - apenas fique atento ao sal. No AMC Theatres, que fornece informações nutricionais on-line, uma pipoca do tamanho “Cameo” sem cobertura contém 300 calorias e 13 gramas de gordura (ainda é estourada em óleo de canola), mais 740 miligramas de sódio, cerca de um terço da quantidade de sódio você deve ter em um dia, de acordo com as orientações dietéticas da FDA.

Se você quiser ter aquela experiência de pipoca de cinema em casa (mas uma versão mais saudável), confira este método! E se você está curioso sobre o que está no resto da sua comida, confira o MyPlate Calorie Tracker gratuito do LIVESTRONG.COM. , , ] ]