A dieta de vinagre de cidra de maçã: um guia de início rápido para perda de peso

Quando se trata de procurar por soluções de bem-estar, é natural procurar superalimentos - pense em óleo de coco, semente de linhaça, açaí ou vinagre de maçã - que podem funcionar como uma bala mágica. Um dos alimentos mais comentados neste grupo é o vinagre de maçã (ACV). Um tipo de vinagre feito a partir de maçãs esmagadas (sem seu suco), bactérias e leveduras é um alimento fermentado que pode ser usado em qualquer coisa, desde saladas a remédios populares para afastar o resfriado comum. É também o ingrediente-chave em um método de emagrecimento moderno conhecido como, é claro, a dieta de vinagre de cidra de maçã. O que é a dieta de vinagre de cidra de maçã? A dieta de vinagre de cidra de maçã é um protocolo de desintoxicação que os defensores afirmam fará o seguinte:

-Promover a perda de peso.

-Regular o açúcar no sangue.

-Reduzir o apetite.

-O Equilíbrio do corpo pH.

- Baixo colesterol alto.

-Melhorar a digestão.

- Orientar o sistema imunológico, fornecendo probióticos (boas bactérias) para o intestino.

-Ao na remoção de toxinas.

-Heal as condições da pele.

-Fornecer enzimas para o corpo.

Às vezes, a dieta ACV é recomendada como uma maneira para iniciar um plano de estilo de vida mais sustentável e duradouro para perda de peso e manutenção.

“A dieta de vinagre de maçã promove a perda de peso por beber vinagre de maçã com a mãe - a parte nebulosa do ACV que se instala para o fundo - misturado com água, com suco, com um adoçante ou por si só, explica Stephanie Schiff, RDN, um nutricionista no Hospital Huntington em Huntington, Nova York. “O ACV deve ser nublado, orgânico e não pasteurizado. A 'mãe' é composta de enzimas, proteínas e probióticos. ”Como a dieta do vinagre de maçã supostamente funciona?

“ A idéia é que o ACV é um inibidor de apetite, aumenta o metabolismo e ajuda a reduzir retenção de líquidos ”, explica Schiff. Ela também observa que, como o ACV é fermentado e contém bactérias saudáveis que o sistema digestivo precisa para permanecer saudável e equilibrado, a ingestão de vinagre de maçã pode reduzir a inflamação geral e contribuir para a perda de peso.

O que a ciência diz sobre a dieta de vinagre de cidra de maçã?

Embora haja muito zumbido sobre a dieta de vinagre de cidra de maçã, não há evidências concretas sobre sua eficácia. Quando se trata de provas diretas de que o consumo de vinagre de maçã está ligado à perda de peso, há alguns estudos interessantes: pesquisa japonesa de 2009 descobriu que o vinagre ajuda na perda de peso em animais, mas, claro, isso não é necessariamente um paralelo ao consumo de vinagre de maçã em humanos.

Mais tarde, um estudo de 2013, publicado no Journal of Chiropractic Medicine descobriu que quando misturado com wheatgrass, alfafa e ácido fúlvico, juntamente com um suplemento oral composto por vários ervas lik A garra de gato e pau-d'arco, vinagre de maçã ajudou um grupo de homens e mulheres a perder um pouco mais de oito quilos em 21 dias. Vale notar, porém, que os sujeitos do estudo também comeram uma dieta de calorias reduzidas que variou de 1.200 a 1.800 calorias por dia. Por essa razão, os pesquisadores não podem dizer se foi ou não o vinagre de maçã em si que contribuiu para o sucesso da perda de peso dos participantes.

Outro estudo, este publicado no Journal of the American Dietetic Association, mostrou o potencial do ACV para reduzir o consumo de calorias. Os pesquisadores descobriram que os participantes que bebiam ACV antes de uma refeição consumiam até 275 calorias a menos durante o resto do dia.

Há evidências potencialmente mais sólidas de que o vinagre de maçã pode ajudar a controlar o açúcar no sangue. "Tem sido sugerido que o ACV pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, diminuindo a absorção de carboidratos em algumas pessoas", diz Schiff. Graças a este efeito de estabilização do açúcar no sangue, o ACV pode ajudar na perda de peso.

Um estudo de 2004 publicado no Diabetes Care analisou indivíduos que tinham pré-diabetes, diabetes ou nenhum dos dois. Os indivíduos receberam menos de uma onça de ACV para beber com uma refeição rica em carboidratos. Em última análise, todos os três experimentaram glicose no sangue mais estável quando comparado com aqueles que tomaram uma bebida placebo.

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Qual é um bom candidato para a dieta de vinagre de cidra de maçã?

Se você sofre de refluxo ácido, uma condição comum marcada pela azia provocada pelo ácido do estômago que flui de volta para o esôfago, você pode fazer bem para tentar a dieta de vinagre de maçã, observa Schiff. "Isso pode ajudar a neutralizar o pH no estômago, ou pode ajudar a apertar o esfíncter esofágico inferior, impedindo o ácido de borbulhar", diz ela. “Diz-se que o ACV se torna alcalino no intestino, o que pode ser benéfico para a digestão e para o corpo em geral. Mas mesmo isso é discutível. ”

Caso contrário, a maioria das pessoas saudáveis poderia dar uma chance à dieta de vinagre de cidra de maçã. "Pode valer a pena tentar ver se você é uma das pessoas que se beneficiam, seja para perda de peso, açúcar no sangue mais estável, menos refluxo ou menor colesterol", diz ela.

Dito isso, apenas Como você deve antes de iniciar qualquer novo regime, é melhor verificar com seu médico antes de mergulhar, especialmente se você tomar algum medicamento, como ACV pode interferir com eles, diz Schiff.

Quem deve orientar clara da Apple Dieta de vinagre de cidra?

"Às vezes ACV pode reduzir os níveis de potássio em certas pessoas, diminuindo a absorção de alimentos", explica Schiff. Isto é particularmente preocupante para qualquer pessoa que sofra de uma condição como a hipocalemia, marcada pela diminuição do potássio no organismo, ou qualquer pessoa tomando medicamentos, como os diuréticos comuns para pressão alta, que podem reduzir o potássio.

tempo, o famoso efeito redutor de açúcar no sangue da ACV, que pode ser benéfico para diabéticos pré-diabéticos e para pessoas com diabetes tipo 2, pode, na verdade, ser perigoso para pacientes diagnosticados com diabetes tipo 1. "ACV também pode causar níveis de açúcar no sangue a cair muito baixo em pessoas que estão em insulina, possivelmente levando a hipoglicemia", diz ela.

Apple dieta vinagre cidra alimentos: O que você pode comer?

A dieta não prescreve nenhum outro alimento além da bebida ACV, que deve ser consumida juntamente com uma dieta regular e saudável. "Você deve comer refeições balanceadas que incluam gorduras antiinflamatórias e saudáveis para o coração, proteína de qualidade e uma abundância de vegetais e algumas frutas", diz Keith Kantor, Ph.D., nutricionista líder e CEO da Nutritional Addiction Mitigation Eating e beber (NAMED) programa.

Em seguida, além de toda esta dieta rica em alimentos, limpa, você pode levar até duas colheres de sopa de ACV por dia na água, explica Schiff. "Você pode adicionar um pouco de mel ou xarope de bordo como adoçante", diz ela. “Ou use-o como base para um molho de salada misturado com um pouco de azeite. Algumas pessoas entendem isso. ”

Outras maneiras de consumir o ACV:

- Adicione marinadas para carne e verduras.

- Passe para a pipoca.

-Misture-o em um suco verde.

-Incorporate-lo em sopas ou guisados.

Uma palavra de advertência se você vai para ele sem misturadores ou diluição: "O vinagre de maçã tem um pH baixo, e você precisa enxaguar bem os dentes depois de beber ou pode enfraquecer o esmalte dos dentes e descobrir que os dentes são mais sensíveis ”, observa Schiff.

Como você mede o sucesso?

Você já pensou em experimentar a dieta de vinagre de cidra de maçã? Você vai direto ao assunto ou misturar em outros alimentos?

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