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Como a desnutrição afeta a aprendizagem e o trabalho

No mundo desenvolvido, a palavra "desnutrição" traz à mente imagens de pessoas emaciadas em terras distantes e atingidas pela fome. No entanto, a desnutrição nem sempre significa que o corpo não está recebendo comida suficiente - apenas que não está recebendo o suficiente dos nutrientes de que necessita para um ótimo desenvolvimento e função metabólica. O sobrepeso e a obesidade também são importantes fatores de risco para a desnutrição, pois, nutricionalmente, o organismo pode detectar pouca diferença nutricional entre as calorias vazias e o estômago vazio. Nos Estados Unidos, cerca de 1 por cento das crianças são cronicamente desnutridas, de acordo com o Johns Hopkins Children's Center.

De acordo com o Centro Infantil Johns Hopkins, mais crianças americanas sofrem de desnutrição crônica por comer muito do tipo errado de comida, chamado "supernutrição", do que da privação de comida. Os alimentos e bebidas açucarados, gordurosos e processados, frequentemente vendidos ou servidos nas escolas, prejudicam a capacidade de aprendizado de uma criança, diz "Public School Review". O corpo precisa de carboidratos para converter em glicose, mas quando o sistema é inundado demais ao mesmo tempo, a energia é desviada das funções do cérebro para ajudar a processar a sobrecarga. O "choque" resultante deixa as crianças nervosas, irritadas e cansadas, prejudicando sua capacidade de concentração. Estima-se que cerca de um terço dos escolares americanos está acima do peso, diz a revista. O ciclo vicioso

Obesidade A América explica como os maus hábitos alimentares podem levar tanto ao excesso de peso quanto à desnutrição. Quando o corpo é cronicamente privado de nutrientes essenciais, gera sinais percebidos pela mente como fome. A junk food pode ser a maneira mais rápida e fácil de aliviar a fome, mas o alívio é de curta duração. Se a resposta a uma mensagem de fome for comida nutricionalmente inadequada, o corpo continuará enviando mensagens de fome até conseguir o que precisa. Os desejos de comida seguidos pelo consumo de calorias vazias simplesmente levam a mais desejos de comida em um ciclo de autoperpetuação. A má interpretação dos sinais que o corpo está enviando faz com que as pessoas obesas comam em demasia, mesmo que estejam literalmente morrendo de fome para se alimentarem.

Efeitos em Curto Prazo - A janela crucial de oportunidades para evitar danos mentais e físicos permanentes por desnutrição são enquanto a criança ainda está no útero e durante os dois primeiros anos de vida, diz Save the Children. Depois disso, as conseqüências da desnutrição provavelmente durarão a vida toda. A curto prazo, os sintomas incluem crescimento atrofiado, baixo QI, desempenho escolar abaixo do padrão, baixa resistência e coordenação física, e habilidades sociais inadequadas. A desnutrição durante os anos de desenvolvimento de uma criança também enfraquece o sistema imunológico e impede a capacidade do corpo de combater a infecção, de modo que as doenças tendem a ser mais debilitantes e mais duradouras. No local de trabalho ... Se a causa é desnutrição ou a supernutrição, os adultos desnutridos são incapazes de funcionar com a máxima eficiência mental e física, potencialmente colocando-os em desvantagem extrema quando entram no mundo do trabalho. Se a condição é crônica desde a infância, pode ser caracterizada por "menor capacidade física e energia para o trabalho quando adulto, com custos econômicos associados", diz Save the Children. Não só isso, mas o risco de morrer prematuramente de doenças cardíacas, diabetes, danos nos rins e outras aflições é significativamente maior entre as pessoas desnutridas, especialmente quando a obesidade é combinada com inadequações alimentares. Além disso, é mais provável que uma mulher com desnutrição crônica dê à luz bebês com deficiências nutricionais semelhantes.