Você pode comer queijo mascarpone durante a gravidez?

Mulheres grávidas muitas vezes sentem desejos por certos tipos de alimentos, mas pode ser desanimador para uma mulher grávida ouvir que nem todos os alimentos são seguros para comer durante a gravidez. Certos tipos de queijos são seguros durante a gravidez, enquanto outros precisam ser evitados. O queijo também é rico em proteínas e cálcio, que as mulheres grávidas precisam. Queijo mascarpone pasteurizado pode ser consumido durante a gravidez.

Mascarpone Definição

O queijo mascarpone é um queijo macio italiano que é mais frequentemente usado em receitas de alimentos como lasanha e caçarolas. Acrescenta uma consistência cremosa às receitas, pelo que pode ser utilizado para substituir queijos como queijo cottage ou ricota. O queijo mascarpone é o principal ingrediente do tiramisu de sobremesa italiana.

Queijos não seguros

Alguns queijos podem prejudicar o feto quando consumidos por mulheres grávidas. O site Baby Center, especializado em questões sobre gravidez e educação dos filhos, explica que os queijos amadurecidos com mofo Brie ou dinamarquês não devem ser ingeridos por mulheres grávidas, pois o mofo pode causar uma infecção chamada listeria. Queijos macios, não pasteurizados, como queijo de cabra e Chabichou também podem causar doenças transmitidas por alimentos em uma mulher grávida. A maioria das pessoas pode superar doenças transmitidas por alimentos em poucos dias, mas se uma mulher grávida contrair uma doença, ela pode prejudicar o feto, de acordo com o Baby Center.

Queijos seguros

O queijo mascarpone é um dos muitos queijos seguros para mulheres grávidas comerem. Mascarpone não é amadurecido com mofo e é pasteurizado de modo que contém muito pouco risco de abrigar bactérias. Além disso, queijos duros como cheddar, mozzarella e queijo suíço também são seguros para comer durante a gravidez, de acordo com o Baby Center.

Pasteurização O processo de pasteurização é o que destrói as bactérias nos queijos e impede que causem doenças transmitidas por alimentos, como a listeria. As mulheres grávidas são 10 vezes mais propensas a sofrer de listeria, e as mulheres hispânicas grávidas são 24 vezes mais prováveis, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. A infecção por listeria durante a gravidez pode levar a doença do seu bebê, parto prematuro, aborto espontâneo ou natimorto. A CBS News explica que, embora o processo de pasteurização torne o sabor e o cheiro dos queijos mais suaves, também aquece o queijo e destrói as bactérias, como a salmonela e a E. coli. O processo de pasteurizar queijos faz com que seja seguro para as mulheres grávidas para comer.

Benefícios nutricionais

Queijo pode fornecer inúmeros benefícios para a saúde das mulheres grávidas, quando comido com moderação. O Centro para a Saúde da Mulher Jovem explica que o queijo é rico em cálcio mineral, o que ajuda a fortalecer os ossos e prevenir a osteoporose. Queijo também contém proteína, que fornece energia e poupa massa muscular. O banco de dados nutricional FoodNutritionTable.com afirma que cada porção de 1 onça, ou 28 gramas, de queijo mascarpone tem 1,4 gramas de proteína. Como as necessidades nutricionais aumentam durante a gravidez, é essencial comer alimentos ricos em nutrientes, como o queijo mascarpone.