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Os efeitos do chocolate em hormônios

Embora rico em calorias e gordura, o chocolate escuro pode realmente beneficiar sua saúde. O efeito do chocolate sobre os hormônios pode reduzir o estresse e suprimir o apetite. Flavanols antioxidantes encontrados no chocolate escuro também podem reduzir o risco de doença cardíaca, de acordo com a Cleveland Clinic.

Stress Hormones

Em um estudo de 2009 publicado no "Journal of Proteome Research", pesquisadores suíços descobriram que indivíduos que consumiram 40 g de chocolate amargo todos os dias durante um período de duas semanas reduziram a excreção urinária de hormônios do estresse, incluindo cortisol e catecolaminas, indicando redução da produção desses hormônios no organismo.

Hormônios gastrintestinais

Em um estudo de 2010 publicado em "Regulatory Peptides", os pesquisadores descobriram que comer chocolate amargo e até mesmo apenas cheirar a chocolate amargo teve um impacto direto sobre os hormônios gastrointestinais - aqueles que influenciam o apetite. Indivíduos do sexo feminino que comeram ou cheiraram chocolate amargo mostraram sinais hormonais de supressão do apetite. Simplesmente cheirando o chocolate escuro produziu uma resposta de saciedade em assuntos.

Cravings Chocolate

Muitas pessoas acreditam que os hormônios causam cravings do chocolate, particularmente as alterações hormonais experimentadas pelas mulheres antes da menstruação. Vários estudos têm procurado ligações entre os desejos de chocolate e o ciclo menstrual. Um estudo de 2004 publicado no “Appetite” entrevistou mulheres espanholas e americanas e descobriu que as mulheres americanas relataram mais desejos de chocolate perimenstrual do que as mulheres espanholas. Ambos os homens e mulheres espanhóis relataram ter desejos de chocolate depois de comer e enquanto estudavam, e ambos os homens e mulheres americanos relataram os desejos de chocolate à noite. Os pesquisadores concluíram que os desejos por chocolate têm bases culturais, e não fisiológicas. Um estudo de 2009 publicado em “Appetite” entrevistou mulheres na pré e pós-menopausa para determinar se os desejos de chocolate eram reduzidos proporcionalmente às alterações hormonais. A pesquisa descobriu uma redução muito menor nos desejos de chocolate do que uma mudança hormonal explicaria, levando-os a concluir que os hormônios reprodutivos femininos por si só não causam desejo perimenal de chocolate.

Chocolate e Neurotransmissores

O chocolate também afeta os neurotransmissores como hormônios, e esse impacto pode ser responsável por seus efeitos psicofarmacológicos em algumas pessoas. O chocolate pode equilibrar os baixos níveis de neurotransmissores reguladores do humor, incluindo a serotonina e a dopamina, de acordo com o "Journal of American Dietetic Association". , , ] ]