O que posso comer em uma dieta sem carboidratos?

Uma dieta sem carboidratos é às vezes chamada de dieta Atkins, mas você não precisa seguir o plano alimentar Atkins para consumir alimentos com pouco carboidrato. Com uma dieta sem carboidratos, é importante ficar longe de amidos, como batatas, arroz, macarrão e pão. Todos esses alimentos são carregados com carboidratos e devem ser substituídos por alimentos com zero ou baixo teor de carboidratos. Alguns alimentos contêm uma menor concentração de carboidratos por porção e são permitidos em pequenas porções.

Saladas e Vegetais

Pepinos têm zero carboidratos, enquanto alface, rabanete e aipo têm um carboidrato. Brócolis, couve de bruxelas, repolho, cenoura, couve-flor e espargos também são vegetais com baixo teor de carboidratos que podem ser incluídos em sua dieta.

Ovos e Laticínios

Clara de ovo crua e ovo amarelo não contêm carboidratos e podem ser cozido em uma variedade de maneiras. Um ovo cozido, como uma omelete ou ovo cozido, tem um carboidrato. Não há problema em comer ovos cozidos em uma dieta sem carboidratos. Um ovo cozido pode ser comido com uma salada fresca. Uma omelete pode ser emparelhada com links de salsicha para um café da manhã sem proteínas e sem carboidratos.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, muitas variedades de queijo como Camembert, cheddar, Munster e parmesão têm zero carboidratos. Queijos italianos, incluindo provolone e mozzarella, têm um carboidrato e podem ser consumidos em uma dieta sem carboidratos.

Carne

A maioria das carnes é rica em proteínas e pobre em carboidratos. O Departamento de Agricultura dos EUA afirma que carne bovina, como bifes e carne de hambúrguer, pode ser consumida com uma dieta sem carboidratos. Aves de capoeira, vitela, veado, carne de bisão, cordeiro e porco são variedades de carne que não contêm carboidratos, mas podem ser ricos em calorias, gorduras, sódio e colesterol.

Peixes como salmão, alabote do Alasca, sardinha, anchovas, truta e cavala são pobres em carboidratos e podem ser ingeridos em uma dieta que restringe a ingestão de carboidratos. As proteínas da carne podem ser consumidas no café da manhã, almoço e jantar, e podem ser preparadas da maneira que você preferir. Grelhar a carne é uma ótima maneira de obter sabor sem temperos extras ou óleo. Alimentos de pequeno-almoço, como presunto e salsicha links podem ser consumidos como parte de uma dieta sem carboidratos, mas eles contêm uma grande quantidade de sódio.

Óleo e especiarias

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o azeite , óleo de amendoim e óleo de cártamo tem 0 carboidratos. Estes óleos - mas não o óleo de canola - são permitidos para a preparação de alimentos. Adicionar ervas low-carb, como endro, orégano, açafrão, sálvia e tomilho para preparar alimentos dietéticos e adicionar um pouco de sabor. A manteiga não tem carboidratos e pode ser usada para cozinhar também. , , ] ]