Quais são os perigos dos bolos de arroz?

Bolos de arroz podem ser consumidos simples ou combinados com vários alimentos diferentes para um lanche rápido e saudável. Os bolos são uma escolha popular para pessoas com uma dieta sem glúten e para dieters de baixo resíduo. O baixo teor calórico e teor de gordura ajuda dietéticos que usaram os bolos na tentativa de perder peso. Apesar de sua popularidade como um alimento que pode prevenir lanches não saudáveis, vários problemas estão ligados ao consumo.

Bolos de arroz

Bolos de arroz são feitos geralmente a partir de grãos inteiros de arroz, mas alguns de outros países, como o Japão e a China, são feitos de arroz moído. Um bolo de arroz simples tem baixo teor de gordura e contém pouco açúcar. O teor de proteína é baixo ou ausente, e a principal fonte de calorias é de carboidratos. Os bolos são mais baixos em calorias por porção em comparação com outros produtos ricos em amido - 35 calorias por uma simples 3/10 oz. bolo em comparação com 58 calorias por 2 2/3 oz. servindo de batata branca.

Valor nutricional

Os principais minerais em bolos de arroz são manganês, selênio, magnésio e triptofano. Em geral, os bolos têm baixo valor nutricional, e o teor de vitamina é baixo, principalmente vitamina E, K e B. A proteína em bolos de arroz é incompleta, o que significa que não tem proporção suficiente de aminoácidos essenciais. Você pode adicionar leguminosas, como feijão, para fornecer o aminoácido lisina, no entanto, para fazer o lanche uma proteína completa.

Bolos com sabores

Com o número de diferentes variedades de sabores de bolos de arroz disponíveis hoje, é mais difícil compará-los. Açúcar extra ou gordura é adicionado a bolos de arroz com sabor, tornando-os mais ricos em calorias. Por exemplo, um 5/10 oz. bolo de arroz de caramelo tem cerca de 45 calorias e 6/10 oz. bolo de arroz de queijo cheddar pode conter 70 calorias. O teor de sódio em bolos de arroz simples é baixo. No entanto, o teor de sódio pode ser relativamente alto em variedades aromatizadas, como queijo cheddar (3/10 oz de sódio em um bolo de 6/10 oz).

Fiber Content

As calorias são importantes quando você estão em uma dieta, mas você precisa do tipo certo de calorias. Bolos de arroz fornecem carboidratos, mas não fibras ou proteínas. Os bolos de arroz não estão enchendo, e se você estiver em uma dieta, você quer o alimento que o sacie inteiramente. Índice do GI

O índice do IG é uma medida do açúcar de sangue de uma pessoa após comer um determinado alimento. Alimentos com baixo índice gastrointestinal, como aveia e espaguete, fazem você se sentir satisfeito por mais tempo, ajudando você a ingerir menos calorias. Alimentos que aumentam rapidamente os níveis de glicose no sangue criam uma alta demanda de insulina, que afeta pessoas com diabetes.

Bolos de arroz têm um alto índice glicêmico de 87. Outros alimentos com alto índice glicêmico são pão branco, com índice GI de 71. e flocos de milho, com um índice de 80. Adicionando uma cobertura a um bolo de arroz pode reduzir todo o índice GI do lanche. Por exemplo, os pêssegos têm um índice de IG de 28, enquanto os de abacaxi têm um índice de 66.