Efeitos colaterais de inosinato dissódico

O inosinato dissódico é um aditivo alimentar. Como o MSG, ou glutamato monossódico, que geralmente contém, o inosinato dissódico é freqüentemente usado como intensificador de sabor em produtos alimentícios embalados e em fast food, como hambúrgueres e tacos. Ele tem vários efeitos colaterais potenciais.

A pele flushed e sensação de queimadura

Entre as reações alérgicas mais freqüentes para realçadores de sabor, como inosinato dissódico e MSG são uma sensação de queimação na pele, especialmente em torno da área da boca . Isso é acompanhado por vermelhidão ou vermelhidão da pele, muitas vezes na área facial.

De acordo com o MedLine Plus, esses aditivos alimentares que aumentam o sabor são "quimicamente similares a um dos neurotransmissores mais importantes do cérebro, o glutamato". Isso é considerado uma possível causa de rubor e outros efeitos para o corpo do consumidor. A sensação de falta de sensibilidade, ou dormência, é outro efeito colateral relatado do consumo de inosinato dissódico. Sofredores relataram dormência em torno da área da boca e, em alguns casos, em torno da área do peito e continuando para baixo no braço.

Incidências de aperto ou dor na área do peito também foram relatadas pelos consumidores de melhoria do sabor. aditivos alimentares. O Food Factsheet Network Intolerância descreveu esta sensação como suspeita de ataque cardíaco.

enxaqueca também foram documentados por usuários de inosinato dissódico e MSG.

Suando, inchaço e outros efeitos colaterais

De acordo com Russell Blaylock, autor do livro "Excitotoxins: The Taste That Kills", o inosinato dissódico e outros aditivos que melhoram o sabor têm um efeito químico nas células cerebrais do consumidor. Esta estimulação excessiva é considerada uma causa provável dos efeitos colaterais negativos associados ao inosinato dissódico.

Esses efeitos também podem incluir sudorese profusa e sensação de inchaço, geralmente acompanhada de desconforto gástrico.

a Food and Drug Administration dos EUA considera o inosinato dissódico, o MSG e outros aditivos que melhoram o sabor como GRAS, ou Geralmente Reconhecido como Seguro, os consumidores podem sofrer reações alérgicas a essas substâncias.

Se você tiver dúvidas sobre possíveis reações a inosinato dissódico, consulte seu médico.

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