Como armazenar e usar Chia Seeds

Chia é uma semente comestível da planta do deserto Salvia hispanica, e foi valorizada pelos astecas. Eles são considerados um “supergrain” porque contêm quantidades elevadas de fitonutrientes e antioxidantes para combate a doenças e prevenção. As sementes de Chia podem ser digeridas por inteiro, não requerem processamento para disponibilizar seus nutrientes e são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, antioxidantes e fibras. As sementes de Chia são ricas em vitaminas e minerais essenciais, incluindo cálcio, magnésio, potássio, cobre, ferro, niacina e zinco. As sementes são fáceis de armazenar, preparar e consumir como parte de sua dieta diária.

Preparação e Uso

Coma sementes de chia inteiras. Eles têm um sabor de noz e os usos sugeridos são polvilhe-os em cereais, em iogurte, em comida para bebês, em saladas ou simplesmente comidos como um lanche.

Moer sementes de chia com uma noz moedor ou processador de alimentos. As sementes moídas podem ser polvilhadas em alimentos, adicionadas a smoothies ou misturadas com farinha para fazer assados, como muffins e pães rápidos. Simplesmente substitua um quarto de xícara de farinha pelas sementes de chia quando medir os ingredientes.

Prepare um gel altamente digerível a partir de sementes de chia que podem ser misturadas em iogurte, geleias, smoothies ou outros alimentos à base de líquido.

Para fazer chia gel, medir uma parte de sementes de chia para nove partes de água. Despeje a água em um recipiente selável e adicione as sementes de chia. Misture as sementes rapidamente na água e deixe-as descansar por 30 minutos. O gel de Chia pode ser usado imediatamente ou após a refrigeração.

Armazenamento

Armazene as sementes de chia em um recipiente de armazenamento de vidro ou plástico com uma tampa bem ajustada. Os antioxidantes nas sementes de chia permitem que eles sejam armazenados por meses em um local escuro e fresco.

Mantenha as sementes de chia moídas (farinha de chia) em um recipiente de armazenamento de vidro ou plástico com tampa de encaixe. A farinha pode ser armazenada em local fresco e seco, como uma despensa, ou na geladeira. A farinha de Chia, como as sementes de chia, pode ser armazenada por meses sem ficar rançosa.

Refrigerar o gel chia em um recipiente de vidro ou plástico com uma tampa bem justa. O gel vai durar cerca de duas semanas sob refrigeração.

Dica

Chia gel pode ser usado em produtos de panificação para reduzir o teor de gordura e calorias. Substitua 25 por cento do óleo chamado na receita do bolo com gel de chia. O gel em si é insípido, mas vai aumentar o valor nutricional do bolo.

O gel de Chia é hidrofílico, o que significa que ele absorve muitas vezes o seu peso em água. Use em forma de gel ou ingerido com água para ajudar a aumentar sua ingestão de hidratação antes do exercício.

Se você não tiver um recipiente de vidro ou plástico, armazene as sementes de chia em um saco plástico de armazenamento; espremer o ar para fora do saco antes de selá-lo.

Coisas necessárias

Sementes de Chia

Recipientes de armazenamento de vidro ou plástico com tampas apertadas

Água

Bata ou colher

Moedor de nozes ou processador de alimentos