Como usar cúrcuma para reduzir a inflamação e dor

Açafrão é comumente usado como tempero na culinária indiana, especialmente em pratos de caril. É também desempenhado um papel há mais de 4.000 anos na medicina tradicional asiática. Um artigo de revisão publicado no Jornal de Medicina Alternativa e Complementar em 2003 observou que a cúrcuma tem um efeito antiinflamatório comprovado e é considerado seguro para consumo.

Açafrão e Inflamação

Incluir mais cúrcuma em sua dieta poderia ajudar a limitar a inflamação no seu corpo. O ingrediente ativo da cúrcuma, chamado curcumina, ajuda a aliviar a inflamação de várias maneiras, incluindo a redução da produção de histamina do neurotransmissor pelo corpo e o prolongamento da atividade antiinflamatória do hormônio cortisol, de acordo com um artigo de revisão publicado no Journal of Biologia - Biologia Vegetal em 2010. Tanto a histamina quanto o cortisol ajudam a controlar a inflamação em seu corpo.

Açafrão e alívio da dor

Alguns medicamentos para alívio da dor têm efeitos colaterais indesejados, especialmente quando usados ​​por muito tempo. Adicionar mais alimentos e ingredientes anti-inflamatórios à sua dieta pode ajudar a limitar a inflamação e, portanto, a dor devido a condições inflamatórias, como a artrite. Um artigo de revisão publicado na Surgical Neurology International em 2010 sugeriu que o uso de cúrcuma pode ajudar a diminuir a quantidade de analgésicos não-esteroidais que você toma.

Efeitos colaterais e segurança

Cúrcuma é geralmente bem tolerada, mesmo em alguns doses mais altas do que você obteria na comida, de acordo com um artigo publicado no British Journal of Nutrition em 2010. Com altas doses de suplementos, você poderia desenvolver úlceras, no entanto, e uso a longo prazo poderia causar uma dor de estômago, gases, náuseas Algumas pessoas são alérgicas a cúrcuma e podem experimentar reações adversas.

Cúrcuma pode interagir com anticoagulantes, medicamentos para diabetes e drogas que diminuem o ácido estomacal, por isso verifique com seu médico para se certificar de que é seguro para você aumentar ingestão de açafrão.

As mulheres grávidas devem evitar tomar grandes quantidades de açafrão, pois pode provocar a menstruação e causar um aborto. Há também um potencial aumento do risco de pedras nos rins em pessoas que são suscetíveis.

Uso na dieta

Dependendo se você usa cúrcuma fresca ou açafrão seco, você vai precisar de uma quantidade diferente. Uma polegada de raiz de cúrcuma é igual a cerca de 1 colher de sopa de açafrão fresco ralado ou 1 colher de chá de açafrão moído. Comece o dia adicionando cúrcuma a seus ovos mexidos ou omelete ou misture um smoothie com manga, banana, açafrão, mel, abacaxi e coco.

Faça um mergulho para verduras com maionese, açafrão, cebola picada , alho em pó, vinagre e rabanete. Para um acompanhamento, misture açafrão com arroz, passas e castanhas de caju, ou adicione-o a vegetais salteados, como couve-flor ou uma mistura de feijão verde e cebola. Você também pode usar açafrão para fazer sua salada de ovos ainda mais amarela e saborosa ou em um prato de curry para o jantar. Algumas pessoas gostam de beber uma mistura de leite ou leite não lácteo, açafrão, mel, canela e gengibre antes de dormir.