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Diferença entre trigo e wheatgrass

Embora o wheatgrass venha da mesma planta que produz o grão de trigo usado para fazer a farinha, o wheatgrass é colhido antes que a planta amadureça e produza grão. Wheat Plant

Trigo e wheatgrass vêm da mesma planta Triticum aestivum. O termo "trigo" geralmente se refere ao grão freqüentemente usado para fazer farinha, enquanto "wheatgrass" refere-se à grama jovem que cresce antes do grão ser produzido.

Wheatgrass

Quando a grama é jovem, antes produz grãos, pode ser colhido e espremido ou seco. Suco de wheatgrass é normalmente servido em bares de suco ou lojas de alimentos saudáveis em tiros ou adicionados a outras bebidas de suco e smoothies. O wheatgrass seco é vendido em cápsulas e, como um pó, você pode adicionar às bebidas para obter benefícios para a saúde. Algumas lojas de alimentos saudáveis também vendem wheatgrass fresco para fazer suco em casa. A planta é de cerca de sete centímetros de altura e verde brilhante.

Grão de trigo

O grão de trigo - uma fruta pequena e seca produz a grama madura - é muito mais comumente consumido como alimento básico em todo o mundo. O grão de trigo integral é rico em fibras, vitaminas B, vitamina E e minerais como ferro, zinco e magnésio, de acordo com um relatório do Departamento de Saúde de Minnesota. Farinha feita a partir de grãos de trigo cru é o ingrediente principal em pães, biscoitos, doces, biscoitos, cereais matinais e macarrão. Grãos de trigo também são fermentados para fazer cerveja e outras bebidas alcoólicas. Depois de milho e arroz, o trigo é o cereal mais consumido no mundo.

Razões para consumir Wheatgrass

Wheatgrass contém vitaminas A e C, proteínas, zinco e outros nutrientes vitais em uma forma concentrada. Também contém clorofila, o pigmento verde encontrado na maioria das plantas. O consumo de clorofila é proposto para ter uma série de benefícios para a saúde, incluindo o fortalecimento do coração e dos pulmões e desintoxicar e purificar o corpo. O wheatgrass também pode ajudar a aliviar os sintomas da colite ulcerativa, de acordo com o Langone Medical Center da Universidade de Nova York. Como o wheatgrass não contém grãos de trigo, aqueles que sofrem de alergia ao trigo, doença celíaca ou A intolerância ao glúten pode consumir com segurança o suco e o pó de wheatgrass. Isso ocorre porque uma alergia ao trigo é mais frequentemente uma alergia ao glúten, um componente do grão. O wheatgrass não contém glúten e, portanto, não é susceptível de causar uma reação adversa.

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