Índice glicêmico de amendoim

Seu corpo decompõe os carboidratos em sua forma mais simples de açúcar para absorção. O índice glicêmico é um sistema de classificação numérica que classifica a rapidez com que esses açúcares aumentam o açúcar no sangue. Todos os alimentos contendo carboidratos são comparados com a glicose simples, que recebe um índice glicêmico de 100. Os carboidratos que se decompõem rapidamente durante a digestão têm um alto índice glicêmico, enquanto os carboidratos que se decompõem lentamente têm um baixo índice glicêmico. Classificação do índice glicêmico para amendoim

Amendoim são considerados um alimento "baixo" índice glicêmico com uma classificação de 14 para uma porção de 2 onças. Alimentos de baixo índice glicêmico têm uma classificação abaixo de 56. Alimentos de índice glicêmico "médio" têm uma classificação entre 56 e 69, enquanto alimentos glicêmicos "altos" têm uma classificação de 70 e mais. Comer menos alimentos com alto índice glicêmico é o melhor para ajudar a evitar condições associadas ao controle deficiente do açúcar no sangue, como diabetes e síndrome metabólica.

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