Índice Glicêmico de Mel vs. Xarope de Bordo

O índice glicêmico é uma escala de 0 a 100 que classifica a rapidez com que certos alimentos causam um aumento nos níveis de glicose no sangue. Quanto maior o número, mais rápido você digeriu a comida, o que causa uma elevação mais rápida dos níveis de açúcar no sangue. O mel puro tem um ranking de 58 e o índice glicêmico do xarope de bordo é 54.

Diferenças Insignificantes

Os diabéticos, em particular, podem achar o índice glicêmico uma ferramenta útil para o controle ideal de açúcar no sangue e planejamento alimentar. A American Diabetes Association recomenda a seleção de alimentos de médio ou baixo nível no índice glicêmico, ao mesmo tempo em que ressalta que existe apenas uma diferença de um minuto na classificação do índice glicêmico entre o mel e o xarope de bordo. Como xarope de agave ou açúcar branco, eles são açúcares simples que causam elevações rápidas no nível de açúcar no sangue, portanto, consuma-os com moderação. , , ] ]