Quais são os benefícios do consumo de café orgânico?

O café é a bebida mais popular do mundo depois da água, uma posição que ajuda a classificá-lo como uma das maiores commodities negociadas - perdendo apenas para o petróleo, segundo “The Organic Food Guia do Comprador. ”O café cultivado organicamente é livre de resíduos químicos, um atributo que leva muitos especialistas a afirmar que tem um sabor mais completo e mais rico do que o café cultivado convencionalmente. Somente um número moderado de pessoas que tomam café precisa optar pelo feijão cultivado organicamente para causar um impacto positivo substancial no meio ambiente e na vida dos cafeicultores orgânicos.

Benefícios ambientais

Em um esforço para produzir produtos menos caros café, produtores convencionais de florestas tropicais bem definidas, criando plantações de café a céu aberto em toda a América do Sul, África e sudeste da Ásia. Em regiões tropicais, os nutrientes não são armazenados no solo, mas sim sugados para uso imediato pela diversidade densa e ampla da vida vegetal. Com o desmatamento, os nutrientes desaparecem com a vegetação. O plantio de uma fazenda de café em monocultivo em solo minado de nutrientes requer o uso de fertilizantes químicos para alimentar as plantas. Os pesticidas são outro requisito, porque os predadores das pragas do café são eliminados junto com a floresta. Sem a sombra da copa, o suprimento de água subterrânea seca, endurecendo o solo ao longo do tempo. O desmatamento também afeta negativamente as populações de aves migratórias, que têm menos lugares para o inverno na América do Sul. A maioria dos cafeicultores orgânicos, por sua vez, cultivam suas plantas à sombra da floresta tropical. O ecossistema fornece nutrição adequada às plantas, e sua biodiversidade elimina a necessidade de pesticidas e herbicidas químicos.

A Agência de Proteção Ambiental adverte que 30% dos inseticidas, 60% dos herbicidas e 90% dos fungicidas são cancerígenas, ou cancerígenas. Os pesticidas e outros produtos químicos convencionais se acumulam na gordura corporal e podem causar danos aos sistemas nervoso e reprodutivo. Esses produtos químicos também podem interromper o funcionamento do hormônio e do sistema imunológico. Mulheres grávidas e lactantes que ingerem café cultivado tradicionalmente passam os resíduos químicos para seus fetos ou bebês em amamentação. Como os corpos dos bebês têm menos gordura, esses produtos químicos são absorvidos mais facilmente por seus órgãos internos. Os pesticidas e outros produtos químicos agrícolas têm sido associados a anormalidades comportamentais e de desenvolvimento. Beber café orgânico elimina os riscos para a saúde colocados pelo café convencional.

Benefícios do agricultor

Embora nem todos os cafés orgânicos certificados sejam também certificados pelo comércio justo, os dois geralmente vêm de mãos dadas. Sem práticas comerciais justas, pequenos cafeicultores orgânicos de sombra devem competir com os baixos preços estabelecidos pelas grandes plantações convencionais, observa o site Green Living Expert. Os agricultores biológicos acabam por receber menos do que os seus custos de produção e são consequentemente expulsos das suas terras, o que é então claro para outra grande plantação. Em um esforço para manter o sustento dos cafeicultores orgânicos, as cooperativas de comércio justo pagam um preço maior e garantido aos agricultores dentro das cooperativas. A partir de 2008, o mercado de café pagou de 30 a 50 centavos de dólar por libra-peso, com um prêmio extra de 15 centavos por libra por grãos orgânicos. Em contraste, os produtores de comércio justo recebiam US $ 1,41 por libra de café orgânico certificado.

Considerações

Para um café ser certificado como orgânico, seu produtor deve provar que tanto o feijão quanto o solo são fertilizantes, livre de produtos químicos e resíduos, que normalmente leva pelo menos três estações de crescimento orgânico para realizar. Os cafés com certificação tripla vêm de fazendas que detêm a certificação orgânica da Quality Assurance International, são certificadas pelo comércio justo e também possuem a certificação da Smithsonian Institution. Os grãos triplos arábica certificados são os grãos orgânicos da mais alta qualidade que você pode comprar. Evite feijões robustos, que geralmente são cultivados em plantações a céu aberto que prejudicam o meio ambiente e causam agitação social significativa nas regiões onde eles crescem.

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