Quais são os benefícios para a saúde dos grãos de café?

Grãos de café torrados ou fabricados com cerveja nos fornecem uma das bebidas mais consumidas no mundo. Além de fornecer antioxidantes e um pouco de energia matinal, o café oferece uma série de benefícios, de acordo com estudos de pesquisa, incluindo a redução do risco de várias condições médicas, como diabetes e doença de Parkinson. Os grãos de café, no entanto, não se destinam a curar, tratar ou prevenir qualquer doença; verifique com seu médico sobre sua ingestão de café.

Diabetes

O café pode reduzir o risco de diabetes, segundo o site da Nutra-Ingredients. Pesquisadores investigaram os efeitos da ingestão de café em marcadores inflamatórios relacionados ao diabetes em pessoas que tomam café regularmente. Os participantes eliminaram o consumo de café durante um mês e depois voltaram a beber café no mês seguinte. O estudo constatou que o consumo de café reduziu os níveis de interleucina e isoprostano, ambos biomarcadores da inflamação. Além disso, o estudo revelou que os indivíduos melhoraram seu HDL, ou colesterol bom, enquanto diminuíram o LDL ou o colesterol ruim.

Doença de Parkinson

Em um estudo publicado na edição de maio de 2000 do "Journal of the American Associação Médica ”, pesquisadores examinaram o impacto do consumo de café na doença de Parkinson. Durante um acompanhamento de 30 anos, os cientistas descobriram que a maior ingestão de café estava associada a um menor risco de desenvolver a doença de Parkinson.

De acordo com a edição de fevereiro de 2005 do “Journal of the National Instituto do Câncer ”, a ingestão de café tem efeitos benéficos sobre o carcinoma hepatocelular, ou câncer de fígado. Os cientistas descobriram que os bebedores diários de café tiveram um risco menor de câncer de fígado e que o risco foi reduzido com a quantidade de café consumida. Por exemplo, os participantes que bebem cinco xícaras de café por dia tinham um risco menor de câncer de fígado do que os indivíduos que ingeriam três ou quatro xícaras.

Bebedores de café têm menor risco de câncer de próstata do que não café. bebedores, de acordo com o site Science Daily. Os cientistas também afirmaram que a cafeína não é a principal razão para a redução do risco. Embora ainda não tenham certeza de quais componentes são responsáveis, eles sugerem que os antioxidantes e minerais encontrados no café podem ter desempenhado um papel importante.