Intolerância ao glúten e chá verde

O chá verde, como a maioria das bebidas, é seguro para alguém que sofre de intolerância ao glúten. No entanto, alguns fabricantes podem expô-lo a produtos contendo glúten quando adicionam aromas, por isso, sempre verifique o rótulo antes de consumi-lo.

Chá Verde

O chá verde é um tipo de chá feito a partir das folhas da camélia planta sinensis. De acordo com a Purdue University, é diferente do chá preto e oolong porque contém folhas não fermentadas que foram cozidas no vapor e secas. Quando fabricado, o chá verde é uma boa fonte de antioxidantes chamados polifenóis, bem como os carotenos da família dos antioxidantes, riboflavina e ácido pantotênico. Os antioxidantes do chá verde ajudam as células a combater os efeitos nocivos dos radicais livres. O chá verde também contém alguma cafeína.

Intolerância ao glúten

De acordo com a National Digestive Diseases Information Clearinghouse, uma intolerância ao glúten, ou doença celíaca, é uma doença na qual o sistema imunológico reage à proteína glúten atacando o revestimento do seu intestino delgado. Isso danifica suas vilosidades, ou crescimentos em seu intestino delgado, que ajudam seu corpo a absorver nutrientes. Isso leva a sintomas como dor de estômago, gases, fadiga e diarréia. Intolerância ao glúten é crônica, mas seus sintomas podem ser controlados por uma dieta que elimina com cuidado o glúten. De acordo com a Clínica Mayo, o glúten é encontrado em grãos selecionados, principalmente trigo, cevada e centeio. Muitos grãos, como milho, arroz e trigo mourisco, não contêm glúten. O chá verde puro não é um grão e não deve conter o glúten de proteína. O chá verde feito pela maioria das grandes marcas, como Celestial Seasonings e Lipton, são sem glúten. Bigelow, um popular fabricante de chá, adiciona produtos contendo glúten a alguns de seus chás. No entanto, seus chás verdes são sem glúten.

Alimentos

Além de chá, vinho e bebidas espirituosas, cidras e alguns cafés são naturalmente sem glúten. Outros alimentos naturalmente sem glúten incluem carnes e aves, frutas e legumes, a maioria dos produtos lácteos e peixes. Grãos e amidos sem glúten incluem amaranto, araruta, fubá, arroz, quinoa e tapioca. Você precisa evitar trigo, cevada, centeio, trigo e sêmola. Você também deve comer apenas produtos sem glúten especialmente marcados se o produto é normalmente feito com trigo. Estes podem incluir cerveja, pão, biscoitos e massas.