Compostos orgânicos que devem estar na dieta

Compostos orgânicos são aqueles baseados nos elementos hidrogênio e carbono. Embora os compostos possam conter outros elementos, como nitrogênio, fósforo ou oxigênio, todas as moléculas orgânicas são baseadas em um esqueleto de hidrocarbonetos. Moléculas orgânicas compõem uma porção significativa de sua dieta, e elas são encontradas em todos os alimentos que você come. Um número de moléculas orgânicas são necessárias em sua dieta para manter suas células e tecidos saudáveis.

Proteínas

Um tipo de molécula orgânica que deve estar presente em sua dieta é proteína. As proteínas são constituídas por cadeias de moléculas orgânicas, chamadas aminoácidos. Seu corpo usa combinações de 20 aminoácidos diferentes, organizados em seqüências específicas, para tornar as milhares de proteínas humanas únicas presentes em suas células e tecidos. A proteína em sua dieta é importante para fornecer uma fonte de aminoácidos - a proteína é quebrada no estômago e no intestino delgado, e os aminoácidos que compõem a proteína da dieta são absorvidos pelo corpo e usados para produzir suas próprias proteínas. As proteínas são encontradas na carne e também em feijões e legumes, e a Escola de Saúde Pública de Harvard recomenda consumir 0,8 a 1 g de proteína em sua dieta por cada quilo de peso corporal para ajudar a manter células e tecidos saudáveis.>

Outro tipo essencial de molécula orgânica que você deve consumir em suas dietas são os lipídios. Lipídios podem vir na forma de gorduras, geralmente de fontes animais, ou óleos e ceras derivados de fontes vegetais. Muitas gorduras vegetais e animais são encontradas na forma de triglicérides - três cadeias de ácidos graxos, cada uma ligada a uma espinha dorsal de açúcar glicerol. Os lipídios podem fornecer uma fonte de energia para as células e também têm papel na manutenção e funcionamento adequados dos tecidos. Existem dois tipos de ácidos graxos essenciais: ômega-3 e ômega-6. De acordo com o Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual de Oregon, os ácidos graxos ômega-6 são encontrados nos óleos de cártamo e girassol, enquanto os ácidos graxos ômega-3 são encontrados no óleo de noz, nozes e peixes.

Carboidratos

Carboidratos incluem amidos, os principais componentes de pães e massas, ou açúcares simples, encontrados em frutas, legumes, laticínios e doces. Os carboidratos servem como uma fonte de energia para as células - com o consumo, o corpo metaboliza os carboidratos em glicogênio e glicose, que fornecem energia para manter o corpo funcionando. O Instituto Franklin explica que o seu cérebro depende da glicose para funcionar, e a falta de carboidratos em sua dieta pode levar à diminuição da capacidade cognitiva. Quando comer carboidratos, escolha alimentos feitos de grãos integrais, como 100% de pão de trigo integral, ou fontes naturais de açúcar, como frutas.

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