Couve e Proteína

Uma porcentagem relativamente alta de calorias da couve vem da proteína; no entanto, a folha verde contém tão poucas calorias que contribui apenas com uma pequena quantidade para as suas necessidades diárias de proteína. Tal como acontece com a maioria dos outros alimentos vegetais, a proteína da couve não está completa, o que significa que não contém todos os aminoácidos essenciais. Mas a Columbia Health informa que comer uma grande variedade de alimentos todos os dias geralmente fornece o espectro completo de aminoácidos, mesmo se a maioria de suas escolhas estiver incompleta quando ingerida sozinha.

Conteúdo de Proteína

Meia xícara de couve cozida contém 1 grama de proteína, contribuindo com 4 calorias para o total de 18 calorias da porção. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomendam obter entre 10 e 35 por cento de suas calorias totais de proteína. A couve é uma pequena fração da sua ingestão total de calorias - que pode ser de 2.000 calorias ou mais - e o CDC informa que a mulher média precisa de 46 gramas de proteína por dia, enquanto o homem médio deve receber 56 gramas. br>