Seis funções principais de proteínas

Proteínas são compostos em seu corpo compostos de aminoácidos, que contêm carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio. Enquanto proteína pode fornecer seu corpo com energia porque tem 4 calorias por grama, esta não é uma das suas principais funções. As proteínas em seu corpo, que vêm dos alimentos que você come, desempenham seis papéis fisiológicos primários.

Sem proteínas, você não pode se mover, dobrar ou mesmo ficar de pé. Proteínas suportam seus tecidos conjuntivos, que são encontrados em seus tendões, ligamentos e ossos. Esses tecidos conectam suas articulações e permitem o movimento. Outras proteínas, chamadas actina e miosina, permitem que os músculos se contraiam. Isso permite que você corra, sente-se e deite-se.

Resposta imunológica

Anticorpos são substâncias que ajudam a combater potenciais perigos para o seu corpo, como bactérias ou vírus. Quando exposto a um patógeno, seu corpo cria anticorpos, que são feitos de proteína, para mantê-lo seguro. Seu sistema imunológico pode produzir até 2.000 anticorpos por segundo, de acordo com "Nutrition and You", de Joan Salge Blake.

Algumas proteínas em seu corpo ajudam a transportar várias substâncias pelo sangue. Uma proteína chamada hemoglobina, que é encontrada em seus glóbulos vermelhos, leva oxigênio para os tecidos e dióxido de carbono para os pulmões. Outras proteínas trazem vitamina A para o fígado e, eventualmente, para as células.

Outras proteínas de transporte são encontradas nas membranas celulares. Essas proteínas permitem que sódio e potássio se movam para dentro e para fora de suas células.

Equilíbrio ácido-base

As proteínas também servem como tampões, ajudando a manter o pH de uma solução. Quando o sangue se torna muito ácido, as cadeias laterais de proteína captam o excesso de íons de hidrogênio para aumentar o pH do sangue. Se o seu sangue se tornar muito básico ou alcalino, outras cadeias laterais de proteínas doam íons de hidrogênio para diminuir o pH.

O seu corpo contém aproximadamente 60 por cento de água, tornando-se a substância mais abundante em seu corpo. . Para você se manter saudável, essa água deve se dispersar adequadamente por todo o corpo, e as proteínas ajudam a fazer isso. As proteínas atraem a água, então elas podem puxar o fluido para os capilares e impedir que ele se acumule nos tecidos do corpo. Sem proteínas, os tecidos do corpo se tornam inchados, levando ao inchaço generalizado chamado edema.

Reações Químicas

Enzimas são substâncias que aceleram as reações químicas. Sem enzimas, as reações químicas em seu corpo ocorreriam tão lentamente que você não seria capaz de sobreviver. Os hormônios são substâncias que direcionam uma reação química ao ativar ou desativar as enzimas. A maioria das enzimas e hormônios no seu corpo são proteínas.