Ervilhas Congeladas e Informação Nutricional de Milho

O congelamento de vegetais é uma maneira popular de preservá-los, mantendo grande parte de sua nutrição original. Ervilhas e milho se prestam especialmente bem ao congelamento porque seu alto teor de amido permite pouca mudança de textura quando descongelados e cozidos. Ervilhas congeladas e milho, preparados sem ingredientes adicionados, oferecem muitos nutrientes para muito poucas calorias - apenas 130 em uma porção de 1 xícara.

Dica

Ervilhas congeladas &O milho tem 82 calorias e 4,71 g de proteína por 100 gramas de acordo com os dados nutricionais fornecidos pelo USDA Food Composition Database.

Proteína

A proteína é um nutriente essencial que o corpo usa para o crescimento e reparo muscular. função imune e síntese de enzimas e hormônios. Seu corpo quebra a proteína que você come em moléculas menores chamadas aminoácidos, que ele usa para fabricar novas proteínas. A maioria das proteínas vegetais não contém todos os aminoácidos que seu corpo precisa, mas ao combinar proteínas vegetais que se complementam, você fornece ao corpo todos os aminoácidos essenciais. Legumes como ervilhas se combinam com grãos integrais como o milho para fornecer uma proteína nutricionalmente completa. Segundo o Laboratório de Dados Nutricionais do Departamento de Agricultura dos EUA, uma mistura de 1 xícara de ervilhas congeladas e milho fornece 6 gramas de proteína à sua dieta. Carboidratos Seu corpo prefere carboidratos, em vez de gorduras ou proteínas como fonte de combustível. Ervilhas e milho são fontes ricas de amido, um carboidrato complexo que seu corpo divide em moléculas de glicose. Uma xícara de ervilhas congeladas e milho contém mais de 27 gramas de carboidratos. Também fornece mais de 6 gramas de fibra alimentar, o que ajuda a manter seu sistema digestivo saudável e pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, obesidade e certos tipos de câncer, de acordo com o McKinley Health Center da Universidade de Illinois.

Embora a gordura seja um nutriente essencial, o excesso de gordura na dieta - especialmente a gordura animal saturada - pode aumentar suas chances de doenças cardiovasculares. Fontes vegetais de gordura dietética tendem a ser altas em gorduras insaturadas saudáveis para o coração. Ervilhas congeladas e milho fornecem muito pouca gordura à sua dieta, apenas cerca de 0,75 gramas por porção de 1 xícara e principalmente na forma de gorduras mono e poliinsaturadas.

Vitaminas

Ervilhas congeladas e milho fornecem várias vitaminas a sua dieta. A vitamina C ajuda o corpo a absorver ferro e promove a cicatrização de feridas. É também um antioxidante que ajuda a eliminar os radicais livres que danificam as células. A tiamina, a riboflavina, a niacina, o ácido pantotênico e o folato são vitaminas do complexo B nas ervilhas e no milho, que ajudam a metabolizar os alimentos e manter as células saudáveis. Ervilhas congeladas também fornecê-lo com beta-caroteno, o precursor da vitamina A, que é necessário para os olhos e pele saudável.

Minerais

Minerais essenciais em ervilhas congeladas e milho incluem fósforo, cálcio, potássio, magnésio , zinco, cobre, selênio e manganês. O fósforo e o cálcio ajudam a manter os ossos e os dentes saudáveis, enquanto o potássio e o magnésio ajudam na produção de energia e em outros processos celulares. O zinco é importante na sua função imunológica, enquanto o cobre ajuda na síntese da hemoglobina. , , ] ]