Tipo de Carboidrato vs. Tipo de Proteína

Uma dieta saudável vai além de atender às suas necessidades de vitaminas e minerais e obter a proporção certa de calorias. Diferentes tipos de carboidratos e proteínas têm efeitos variados na sua ingestão de nutrientes e estado de saúde, e os tipos que você escolhe afetam sua saúde. Um nutricionista ou nutricionista pode ajudá-lo a desenvolver um plano alimentar nutritivo com tipos saudáveis ​​de carboidratos e proteínas.

Antecedentes

A maioria dos carboidratos e proteínas fornece cerca de quatro calorias por grama, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 da Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. A proteína é um nutriente essencial da dieta. Carboidratos não são essenciais em sua dieta porque seu corpo pode produzi-los, mas eles são a fonte mais significativa de energia para a maioria dos adultos saudáveis. As dietas Tipo Carbo e Proteína Tipo podem ajudá-lo a controlar seu peso, pois incluem a limitação de calorias provenientes de proteínas, gorduras e carboidratos.

Antecedentes da Digitação Metabólica

As dietas de digitação metabólicas são baseadas na premissa de que uma pessoa deve comer de acordo com suas próprias necessidades dietéticas, que podem ser diferentes das de outro indivíduo. De acordo com William Wolcott e Trish Fahey em "A Dieta de Digitação Metabólica: Personalize a sua dieta para libertar-se da comida", indivíduos do tipo Carbo tendem a comer pequenas quantidades de comida ao longo do dia. Eles tendem a ser pessoas ocupadas e cheias de energia. Tipos de proteínas têm grandes apetites e desejos por alimentos salgados e gordurosos.

Tipos de carboidratos e tipos de proteínas

Tipos de carboidratos correm o risco de ganhar peso por causa do consumo excessivo de alimentos açucarados, de acordo com Wolcott e Fahey. Os defensores da dieta metabólica recomendam que esses indivíduos escolham proteínas magras em vez de carnes gordurosas. Além disso, você deve ingerir uma variedade de carboidratos de frutas, verduras e grãos integrais. Tipos de proteína podem comer uma dieta rica em proteínas e pobre em carboidratos; uma dieta moderada em proteínas e moderada em carboidratos; ou uma dieta com baixo teor de proteínas e carboidratos. Os alimentos em sua dieta devem ser uma mistura de alimentos ricos em proteínas e ricos em gordura; alimentos com alto teor de proteína e baixo teor de gordura;

Recomendações de 10 a 35% das calorias diárias em sua dieta devem ser provenientes de proteínas, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. As recomendações são de que um adulto saudável receba de 45% a 65% de suas calorias totais de carboidratos. Estes intervalos são conhecidos como intervalos aceitáveis ​​de distribuição de macronutrientes. Evidências científicas sugerem que um indivíduo que permanece no AMDR tem maior probabilidade de manter um peso saudável e ter um risco menor de doenças crônicas, como doenças cardíacas.

Tipos de Proteínas

Aminoácidos são as unidades que formam proteínas. Você precisa obter aminoácidos essenciais de sua dieta porque seu corpo não pode sintetizá-los, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças. Aminoácidos não essenciais são os aminoácidos que o seu corpo pode produzir a partir de aminoácidos essenciais. Proteínas de alta qualidade ou completas fornecem cada um dos aminoácidos essenciais. A soja e todas as proteínas derivadas de animais, como carne, frango, leite e ovos, estão completas. Proteínas incompletas ou de baixa qualidade estão faltando pelo menos um dos aminoácidos essenciais. As fontes de proteínas incompletas incluem vegetais, a maioria dos grãos, feijões e nozes.

Tipos de carboidratos

Os carboidratos simples incluem açúcares, como sacarose ou açúcar de mesa; frutose, um açúcar natural na fruta; e lactose, ou açúcar natural no leite, segundo Sareen Gropper e Jack Smith em "Nutrição Avançada e Metabolismo Humano". Os carboidratos complexos incluem amido, como em batatas, massas e arroz; e oligossacarídeos, que são derivados de feijão. A fibra dietética descreve os carboidratos das partes de alimentos vegetais que seu corpo não consegue digerir, de acordo com o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Instituto Linus Pauling. A fibra não é uma fonte de calorias. Fibra solúvel, como feijão, frutas e aveia, pode reduzir os níveis de colesterol e ajudar a prevenir doenças cardíacas. Fibra insolúvel, que é em vegetais e farelo de trigo, ajuda a tratar a constipação e reduz o risco de doença diverticular, de acordo com um relatório da Escola de Saúde Pública de Harvard.

Nutrição e Considerações sobre Saúde

carne bovina e suína , aves com a pele e laticínios integrais fornecem proteína de alta qualidade, mas podem ser ricos em gordura saturada e colesterol, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. A gordura saturada e o colesterol aumentam os níveis de lipoproteína de baixa densidade, o colesterol LDL ou "ruim", no sangue, um fator de risco para doenças cardíacas. Fontes densas em nutrientes de carboidratos incluem produtos lácteos sem gordura, grãos integrais, frutas, legumes e feijão. A fibra dietética ajuda a prevenir a constipação, reduz o risco de diabetes tipo 2 e reduz os níveis de colesterol, segundo o Instituto Pauling.