As sementes de Chia contêm lignanas?

As sementes de Chia vêm da planta de chia, também conhecida como Salvia columbariae. Nativo do sul do México, as sementes foram usadas historicamente como fonte de alimento energético de resistência para corredores. No momento da publicação, as sementes de chia estão crescendo em popularidade devido ao seu perfil nutricional completo de fibras, fito nutrientes como lignanas, proteínas, vitaminas e minerais.

Lignans

De acordo com Jason Apfel MS, graduado da Instituto de Nutrição Humana da Universidade de Colúmbia, "as lignanas exibem um forte papel antioxidante no corpo humano em termos de seu consumo dietético. Os antioxidantes funcionam através da eliminação de radicais livres que se pensa desempenhar um papel em muitas doenças". Apfel disse lignan é eficaz na redução da inflamação sistêmica, bem como interferir com os efeitos promotores do câncer de estrogênio no organismo ea formação de vários tipos de câncer. "

Omega 3 ácidos graxos

Um total de 21 Por cento da nutrição de uma semente de chia vem de aminoácidos, os blocos de construção para a síntese de proteínas em humanos.A semente de Chia é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, especialmente ALA, um ácido "essencial" que o corpo não pode produzir comer alimentos que contenham sementes de Chia também são ricas em fibras, sendo responsável por 38% da composição nutricional da semente de chia.Fibra é composta de carboidrato não digerível e lignana vegetal.

Outros Ingredientes

Em um estudo publicado na edição de março de 2005 da "Evidence Based Complementary Alternative Medicine", pesquisadores da Escola de Farmácia da Universidade do Sul da Califórnia descobriram que espécies de chia encontradas na Ásia e nos Estados Unidos contêm compostos em suas raízes que são benéficos para Sintomas de derrame e ataque cardíaco. Raízes de Chia são uma parte diferente da planta; no entanto, os estudos revelam níveis de tanshinonas, criptotansinona e miltiononas como "os medicamentos ativos ... capazes de prevenir a coagulação e restaurar o fluxo sanguíneo no derrame". Uso &Dosagem

Sementes de Chia vendem em saúde lojas de alimentos e mercearias étnicas, incluindo mercados de especialidades hispânicas e do Oriente Médio. Duas colheres de sopa. adicionado a um smoothie lhe dá textura, porque as sementes ficam gelatinosas quando estão encharcadas. Isso faz com que a semente de chia seja boa para misturas de pudim, granola e pão caseiro também, especialmente para aqueles que estão em uma dieta sem glúten.

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