Fontes Nutricionais de Valina

A valina é um dos nove aminoácidos essenciais que o corpo necessita para o funcionamento saudável de células e órgãos. Como um aminoácido essencial, a valina só pode ser obtida por meio de fontes alimentares, já que seu corpo não é capaz de sintetizar o aminoácido por conta própria. A Organização Mundial da Saúde recomenda que você ingira 26 mg de valina por cada quilograma de peso corporal. A identificação de alimentos ricos em valina garantirá a manutenção de sua ingestão diária recomendada.

Produtos de Soja

Soja e produtos derivados da soja têm concentrações particularmente altas de valina, assim como vários outros aminoácidos que contribuem para seu alto teor de proteína. Edamame, ou soja imatura que pode ser consumida depois de cozida no vapor, contém 251 mg de valina em uma porção de meia xícara. Os 9 g de proteína em uma xícara de leite de soja incluem 345 mg de valina, enquanto uma porção de ½ xícara de tofu fornece 573 mg de valina. Produtos à base de soja que usam leite de soja como base, como iogurte de soja e sorvete, também são ricas fontes de valina.

Feijões e Legumes

A maioria dos grãos contém mais de 300 mg de valina em um 1/2 xícara de servir, embora algumas variedades ofereçam números ainda maiores. Lentilhas fornecem uma das maiores fontes de 444 mg por porção, embora os feijões são também uma fonte significativa que fornece 402 mg em cada porção de 1/2 xícara. Tanto o feijão preto quanto o grão de bico também são ricos em valina, fornecendo 399 mg e 305 mg, respectivamente. Amendoim e produtos de amendoim também são ricos em valina. "A standard 2 tbsp.", 3, [[porção de manteiga de amendoim fornece 339 mg. Amendoim torrado regular obter 478 mg de seus 11 g de cadeias de proteína fro valina.

laticínios fontes de leite e produtos lácteos obter porções substanciais de seu teor de proteína total de valina. Uma xícara de leite fornece 529 mg de valina e um único ovo fornece 384 mg de valina. Uma variedade de produtos de queijo também é rica em valina, embora o queijo cottage seja particularmente notável pelo seu conteúdo de valina. Uma xícara de queijo seco fornece 2.500 mg de valina; o queijo cottage padrão mais creme também é rico em valina, com aproximadamente 1.769 mg por xícara.

Carne, peixe e aves de capoeira

Produtos de origem animal, que são naturalmente ricos em proteínas, também são ricos em valina. Em geral, as aves de capoeira contêm a maior concentração de valina, variando de 2.500 a 5.000 mg de valina por quilo de carne. Um 3 oz. porção de frango fornece 537 mg de valina, enquanto a mesma porção de codorna fornece 867 mg. Carne e outras carnes vermelhas também são altas em valina. Um 3 oz. servir de carne fornece 1.028 mg de valina. O atum também é rico em valina, fornecendo 1.117 mg em cada 3 onças.

Legumes e Frutas

Devido ao seu baixo conteúdo proteico, a maioria das frutas e vegetais não são fontes significativas de valina dietética. No entanto, alguns vegetais e frutas têm concentrações muito mais elevadas do que outros. Por exemplo, uma batata média fornece 244 mg de valina e uma xícara de brócolis fornece 212 mg de valina, enquanto um tomate oferece apenas 28 mg. As frutas geralmente não são fontes altas de valina, embora as bananas e as laranjas forneçam algumas das maiores concentrações, com cerca de 57 e 55 mg por porção, respectivamente.