Ingestão Média de Proteína

A proteína é um macronutriente indispensável para o crescimento e manutenção do corpo. Cada célula precisa de proteína para realizar funções metabólicas de construção e reparação. Segundo o Guia de Alimentos do Departamento de Agricultura dos EUA, as proteínas devem constituir 26% de sua ingestão calórica diária.

Proteína Média na Dieta Diária

A dieta típica americana é definida por uma maior ingestão de carne vermelha, alta - Sobremesas açucaradas, alimentos ricos em gordura e farinha refinada. Também costuma conter laticínios ricos em gordura, bebidas adoçadas artificialmente e ovos. Segundo uma Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição de 2007-2008, essa dieta fornece uma ingestão líquida de 101,9 gramas para homens e 70,1 gramas para mulheres por dia - mais que o dobro da dose diária recomendada, conforme sugerido pelas diretrizes dietéticas nacionais. Proteínas e a Dieta Típica

De acordo com o NHANES 2007-2008, as proteínas contribuem com 16% do consumo total de calorias para homens e mulheres acima de 20 anos. O café da manhã é de 15%, almoço fornece 28% e jantar fornece 44 por cento da ingestão diária média de proteína. Os lanches, no entanto, contribuem para apenas 13% da ingestão diária.

Estimativa da necessidade média de proteínas

Segundo a Food and Nutrition Board, do Instituto de Medicina, sua necessidade média de proteína depende da sua idade e sexo. Em crianças e adolescentes em crescimento, é um pouco maior fornecer material de construção suficiente para o crescimento e o desenvolvimento. As necessidades de proteína também são altas em convalescentes, mulheres grávidas e lactantes e qualquer pessoa que esteja sofrendo de estresse ou incapacidade grave.

Para homens de 9 a 13 anos e 14 a 18 anos, os requerimentos médios esperados para proteína são 0,76 e 0,73 gramas por quilograma de peso corporal por dia, respectivamente. Para as mulheres da mesma faixa etária, elas são 0,76 e 0,71 gramas por quilograma de peso corporal por dia. Para homens e mulheres acima de 18 anos, os Exigências Médias Esperadas estão entre 0,66 e 0,8 gramas por quilograma de peso corporal por dia.

Fontes de Proteína Dietética

As principais fontes alimentares de proteína na dieta americana São produtos de origem animal, como carne vermelha, aves, peixe, ovos, leite e produtos lácteos. Proteínas animais são de alto valor biológico porque contêm todos os nove aminoácidos essenciais, embora possam ser carregados com gorduras saturadas, então escolha carnes magras e laticínios. As proteínas vegetais, por outro lado, não oferecem todos os aminoácidos essenciais em uma fonte de alimento; a exceção é a quinoa, que é uma proteína completa. Portanto, se você é vegano, precisa comer fontes complementares de proteína, como pratos de trigo e leguminosas, para manter o alto valor biológico de suas proteínas.