Quais são os benefícios de comer feijões e lentilhas?

Substituir uma ou mais refeições por semana por opções vegetarianas, como feijão e lentilhas, pode melhorar sua saúde. Feijões e lentilhas oferecem proteínas, vitaminas, minerais e fibras sem adição de gordura ou colesterol. Feijões e lentilhas também contam para suas porções vegetais diárias para apoiar a boa saúde.

Vitaminas e Minerais

Feijões e lentilhas oferecem vitaminas e minerais naturais, que são melhor absorvidos do que os suplementos nutricionais. Feijões e lentilhas oferecem folato, uma vitamina B importante para o funcionamento dos glóbulos vermelhos e para a prevenção de defeitos congênitos específicos do tubo neural. Os feijões são também uma fonte dos minerais potássio, ferro e magnésio. O potássio ajuda a regular a função muscular, incluindo o coração, mantendo os níveis de fluidos e minerais do corpo em equilíbrio. O ferro é essencial para a energia, pois ajuda os glóbulos vermelhos a transportar oxigênio por todo o corpo. Magnésio suporta a saúde óssea, função de órgãos e produção de energia.

Fibra

Feijão é uma fonte nutritiva e natural de fibra. Uma xícara de feijão cozido ou lentilhas fornece entre 17 e 18 g de fibra. Fibra auxilia o transporte de alimentos através do seu trato digestivo, apoiando a saúde do cólon e prevenir a constipação. A fibra também desempenha um papel nos níveis saudáveis ​​de colesterol. O Instituto de Medicina recomenda que as mulheres consumam um mínimo de 25 g de fibra por dia e homens, 38 g por dia.

Proteína

Feijão e lentilha são uma fonte vegetariana de proteína. Enquanto muitas proteínas de origem animal contêm gordura saturada e colesterol, que contribuem para doenças cardíacas, feijões e lentilhas são praticamente isentas de gordura. Feijão preto, por exemplo, contém 14 g de proteína por xícara, enquanto lentilhas oferecem 18 g por xícara. A proteína é um componente de todas as células do seu corpo e ajuda a apoiar a retenção e crescimento muscular.

Legumes

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, 1 xícara de feijão ou lentilhas integrais conta como uma porção de legumes. Dietas ricas em frutas e vegetais promovem boa saúde e reduzem o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, derrames e alguns tipos de câncer.

Controle de Peso

As fibras e proteínas nos grãos podem ajudar você a se sentir satisfeito. "eat fewer calories overall.", 3, [[A falta de gordura saturada nos grãos também os torna amigáveis ​​à sua cintura. Uma xícara de feijão ou lentilha contém entre 200 e 230 calorias.