Os benefícios de saúde dos grãos

O milho tem sido um grampo na dieta americana. De fato, a Universidade de Purdue informa que foi cultivada há mais de 5.000 anos. Grãos de milho, feitos pela moagem de milho integral ou grãos de milho descascados em um pó grosso, ajudam a aumentar a ingestão de grãos, e cada meia xícara contribui com 1 onça de grãos para sua ingestão diária recomendada de 6 onças para mulheres e 7 para homens, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Grits cozidos oferecem benefícios para a saúde porque eles fornecem vitaminas e minerais essenciais, e emparelhá-los com coberturas saudáveis ​​faz uma refeição rica em nutrientes.

Nutrição Básica

Cada porção de meia xícara de grãos de milho cozidos em água contém 156 calorias e fornece 8 por cento das calorias que você precisa diariamente, com base em uma dieta de 2.000 calorias. A maioria de suas calorias - 83% - vem do conteúdo de carboidratos. A maioria dos carboidratos nos grãos fornece energia, incluindo combustível para o cérebro, enquanto os 1,7 gramas de fibra dietética que ela oferece ajudam a diminuir o colesterol e protegê-lo de doenças cardiovasculares. Grãos de milho fornecem uma pequena quantidade de proteína, a 3 gramas por porção, e contêm menos de um grama de gordura. Ferro e selênio Grãos de milho também ajudam a consumir mais ferro e selênio. Cada porção possui 7 microgramas de selênio - 13% da ingestão diária recomendada - e 1,2 miligramas de ferro. Isso fornece 7% da recomendação diária de ingestão de ferro para mulheres e 15% para homens, estabelecida pelo Institute of Medicine. Tanto o ferro quanto o selênio ativam as proteínas essenciais para uma boa saúde. As proteínas dependentes do ferro auxiliam na circulação sanguínea, ajudam as células a produzir energia e permitem a síntese do DNA, enquanto as proteínas dependentes do selênio suportam o metabolismo muscular e auxiliam na função da glândula tireoide.

Vitamina B-9

em sua dieta como fonte de vitamina B-9 ou ácido fólico. Você precisa de vitamina B-9 para metabolizar aminoácidos e ácidos nucléicos - os blocos de construção usados ​​para produzir proteínas e DNA, respectivamente. A vitamina B-9 também pode desempenhar um papel na metilação do DNA, um processo que as células usam para regular a atividade dos genes. Cada porção de grãos de milho oferece 93 microgramas de vitamina B-9 e fornece 23% de sua recomendação de ingestão diária, definida pelo Instituto de Medicina.

Healthy Serving Tips

Mantenha seus grãos saudáveis ​​combinando-os com ingredientes saudáveis, como frutas frescas e nozes. Adicione um punhado de blueberries e uma onça de amêndoas cruas picadas ou cubra seus grãos com morangos fatiados e manteiga de avelã. Alternativamente, misture uma banana amassada em seus grãos cozidos e, em seguida, cubra com canela e nozes picadas para grãos de "pão de banana". Evite coberturas com alto teor de gordura saturada, como queijo ou manteiga.