Quiabo Informação nutricional

O quiabo é um legume clássico do sul, frequentemente servido com tomate, cozido em um gumbo ou simplesmente frito. Se você não gosta de quiabo, provavelmente é porque você não cozinhou corretamente. O limo de quiabo, ou o que os botânicos chamam de mucilagem, pode transformar qualquer amante de vegetais em um odiador de quiabo. Mas se você desistiu deste vegetal, você pode querer experimentá-lo novamente. É baixa em calorias e uma boa fonte de fibra, potássio, vitamina C, folato e magnésio.

Dica

O quiabo tem 28 calorias e 5,60 g de carboidratos, por diferença por 100 gramas de acordo com aos dados nutricionais fornecidos pelo Banco de dados de composição de alimentos do USDA.

Alimentos de baixa densidade de energia

A densidade de energia refere-se ao número de calorias que um alimento contém em peso. Alimentos com baixa densidade de energia têm menos calorias por grama de peso, o que significa que você consegue comer uma porção maior e consumir menos calorias. Uma porção de 1/2-xícara, que é 80 gramas, de quiabo cozido e escorrido tem 25 calorias, ou 0,3 calorias por grama. Se você está tentando perder peso ou manter um peso saudável, comer alimentos mais densos em baixa energia como o quiabo pode ajudar.

Carboidratos e fibras

A maioria das calorias no quiabo vem de carboidratos, com 6 gramas por porção de 1/2-xícara. Os carboidratos são um nutriente essencial que seu corpo precisa para funcionar adequadamente. É também a fonte preferida de energia do corpo. Alguns dos carboidratos no quiabo vêm do seu conteúdo de fibra. Uma porção de 1/2 xícara de quiabo cozido contém 2 gramas de fibra. A fibra é um tipo de carboidrato que seu corpo não consegue digerir, e comer mais alimentos ricos em fibras pode ajudar a diminuir o colesterol no sangue e reduzir o risco de doença cardíaca. Algumas proteínas, nenhuma gordura

Algumas das calorias em O quiabo vem de seu conteúdo de proteína e gordura, embora a quantidade de gordura em uma porção de quiabo seja insignificante. Uma porção de 1/2 xícara contém 1,5 gramas de proteína e 0,1 gramas de gordura total. Como carboidratos, proteínas e gorduras também são nutrientes essenciais que você precisa para uma boa saúde. Proteína em alimentos como quiabo ajuda na reparação de tecidos e apoia a saúde do sistema imunológico. Como os carboidratos, a gordura nos alimentos também fornece energia e é necessária para a absorção de vitaminas lipossolúveis. - Rico em Vitaminas e Minerais

O quiabo é um vegetal rico em nutrientes que pode ajudá-lo a satisfazer sua vitamina C, necessidades de ácido fólico, potássio e magnésio. Como um antioxidante, a vitamina C protege as células dos danos dos radicais livres, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. O ácido fólico é uma vitamina B que é especialmente importante para mulheres em idade fértil, porque ajuda a prevenir defeitos congênitos. O potássio em alimentos como quiabo é usado para construir músculos e quebrar carboidratos em energia. Você precisa de magnésio para a síntese de proteínas e para ajudar na contração e relaxamento de seus músculos.