Lista de vegetais ricos em proteínas

As mulheres devem ingerir cerca de 46 gramas de proteína por dia e os homens devem ingerir cerca de 56 gramas, aconselha os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Incluindo vegetais verdes folhosos em sua dieta pode aumentar um pouco a sua ingestão de proteínas, especialmente se você é vegetariano ou luta para comer carne ou peixe regularmente. Legumes, nozes e sementes têm maiores quantidades de proteína, então eles também devem ser incluídos na dieta.

Traga o Brócolis

De acordo com o Banco Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA, 1 xícara de brócolis cru lhe dará quase 3 gramas de proteína. Ferver seu brócolis significa que você obtém um maior volume de brócolis em cada xícara, aumentando sua ingestão total de proteínas por xícara para pouco menos de 4 gramas. Brócolis também contém fibras e irá fornecer-lhe uma grande porção de vitaminas e minerais essenciais. Brócolis pode ser usado em frituras, misturados para sopa ou combinados com queijo e ovos em hambúrgueres saborosos e enchimento.

Espinafre

Espinafre é um vegetal versátil. Quando cozido, uma xícara produz mais de 5 gramas de proteína. Ele pode ser cozido no vapor e comido sozinho, temperado com alho e ervas para ser usado como um acompanhamento, adicionado a omeletes ou usado como recheio. Descobriu-se também que o espinafre tem um perfil benéfico de micronutrientes e altos níveis de carotenóides protetores que podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de alguns tipos de câncer.

Algumas couves-de-bruxelas

Uma xícara de couves de Bruxelas lhe dará cerca de 4 gramas de proteína de uma só vez. Couves de Bruxelas também pode ser cozido, cozido no vapor ou assado com um pouco de azeite. Eles podem ser usados ​​como acompanhamento e também podem ser grelhados, refogados, misturados com couve-flor como substituto da batata ou até comidos crus.

Colete alguns Collards

O Collard greens contém quantidades úteis de proteína quando cozidos . Uma xícara de couve cozida adicionará mais de 5 gramas de proteína à sua ingestão diária. Como o espinafre, os couve podem ser cozidos ou cozidos no vapor. Eles podem ser adicionados ao stir-fries, temperado com ervas e especiarias e usado como um lado ou recheio, ou adicionado para aquecer saladas.

Pegue algumas ervilhas verdes

Embora as folhas da planta não são comidos, verde as ervilhas são outro vegetal rico em proteínas. Um único copo renderá pouco menos de 8 gramas de proteína. Ervilhas podem ser comidas cruas pelo punhado ou adicionadas a saladas. Você pode fervê-los e usá-los como um lado para outros pratos. Como ferver seu brócolis, ferver ervilhas significa que você obtém um maior volume por xícara, e isso aumenta sua ingestão de proteína 8,58 gramas por xícara. Alternativamente, misture-os em sopas após a fervura, seja como ingrediente principal ou como complemento de outros vegetais, como couve-flor e brócolis.