Nutrientes em uvas vermelhas e verdes congeladas

As uvas vermelhas e verdes congeladas têm essencialmente o mesmo valor nutricional, apesar da diferença de cor. Muitos nutricionistas recomendam uvas congeladas como um lanche saudável, pois fornecem proteínas, cálcio e vitamina C, sem gordura, colesterol ou sódio. As crianças adoram especialmente as uvas geladas, embora possam representar um risco de asfixia para crianças muito novas.

Minerais

Uma xícara de uvas vermelhas ou verdes congeladas contém 1,2 gramas de proteína, 16 miligramas de cálcio, 0,58 miligramas de ferro, 0,3 miligramas de niacina e 0,1 miligramas de riboflavina. Com mais de 1 grama de proteína, as uvas fornecem 3% do seu valor diário necessário.

Vitaminas

Uma porção de uvas vermelhas ou verdes congeladas fornece nutrientes vitamínicos mínimos. Uma xícara de uvas vermelhas ou verdes contém 106 unidades internacionais de vitamina A, 17,2 miligramas de vitamina C e 0,3 unidades internacionais de vitamina E.

Gorduras, Colesterol e Sódio

Nutricionistas freqüentemente sugerem uvas vermelhas e verdes como um lanche saudável, em parte porque eles contêm muito pouca gordura ou colesterol. Uma xícara de uvas verdes ou vermelhas congeladas contém apenas 0,3 gramas de gordura. Desta gordura, 0,1 gramas vem da gordura saturada e o restante vem da gordura poliinsaturada. Uvas congeladas não contêm colesterol nem sódio.

Calorias e Antioxidantes

Uma xícara de uvas congeladas contém 110 calorias, com apenas 4 calorias de gordura. A principal diferença entre uvas vermelhas e verdes congeladas vem dos antioxidantes encontrados nas uvas vermelhas. Uvas vermelhas congeladas contêm traços de resveratrol, um antioxidante ligado à prevenção de doenças cardíacas.