Benefícios nutricionais das nozes de pistache

Os pistácios crus são um alimento com baixo teor de sódio - uma maneira deliciosa de permanecer dentro dos 1.500 miligramas diários de sódio recomendados pela American Heart Association. As nozes doces também são repletas de benefícios nutricionais.Um quarto de xícara de pistache cru fornece nutrientes essenciais, incluindo gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais.

Calorias e Hidratos de Carbono

Um quarto de xícara de pistache cru nozes contém 173 calorias, a maioria dos quais vêm de gordura. Como a maioria das nozes, os pistácios são pobres em carboidratos e uma xícara contém apenas 8,5 gramas. A mesma quantidade de pistache também tem 3,2 gramas de fibra, ou 11% da recomendação diária para um adulto com menos de 50 anos em uma dieta de 2.000 calorias, de acordo com o Institute of Medicine.

Proteína

Um quarto de xícara de pistache contém 6,2 gramas de proteína, o que representa 13% da recomendação diária para mulheres e 11% para homens. Embora os pistaches não contenham todos os aminoácidos essenciais, eles contêm quantidades significativas de alguns aminoácidos, especialmente arginina e fenilalanina. A fenilalanina pode melhorar o humor, diminuir a dor e diminuir o apetite, enquanto a arginina pode estimular o sistema imunológico, segundo o livro de Phyllis A Balch, "Prescription for Nutritional Healing". gramas de gordura, e a maior parte disso é composta de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas saudáveis. Pistache não contêm gorduras trans ou colesterol. Pistácios também contêm fitoesteróis, que podem trabalhar para inibir a absorção de colesterol no intestino, relata Balch.

Minerais

Uma xícara de pistaches contém 44% da recomendação diária de cobre, que é essencial para os ossos. , formação de glóbulos vermelhos e colagénio. Uma xícara também fornece mais de 20% de suas necessidades de fósforo e mais de 15% de manganês. O fósforo é importante para o armazenamento de energia, e o manganês é usado na formação óssea e no metabolismo do colesterol. Uma xícara de pistaches também fornece mais de 10% dos seus requerimentos de magnésio e potássio.

Vitaminas

Pistácios são pobres em vitaminas A, C e E, mas contêm grandes quantidades de duas vitaminas B . Uma xícara fornece 40% das suas necessidades de vitamina B-6 e mais de 20% de tiamina. vitamina B-6 auxilia no metabolismo de aminoácidos e glicogênio. A tiamina, também conhecida como B-1, é importante para uma boa digestão, função cerebral e apetite.