Por que precisamos de gorduras e açúcares?

Os macronutrientes, ou nutrientes que seu corpo precisa em grandes quantidades, incluem proteínas, gorduras e carboidratos. Gorduras e carboidratos, carboidratos complexos, como amidos e carboidratos simples, como açúcares, são alvos populares para a eliminação de planos de emagrecimento. No entanto, como as gorduras e os açúcares são essenciais para uma boa saúde, inclua quantidades suficientes de cada um para garantir sua saúde e bem-estar continuados.

Fat Functions

A gordura é um componente integral das membranas celulares, importante para crescimento e desenvolvimento dos seus tecidos e órgãos. A gordura serve como uma forma altamente concentrada de energia e é a principal maneira de o seu corpo armazenar energia a longo prazo. O tecido adiposo também protege seus órgãos internos. Além de permitir que seu corpo absorva as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, a gordura melhora o sabor ea consistência de muitos alimentos, diz o Centro de Saúde McKinley da Universidade de Illinois.> As gorduras saturadas estão associadas à saúde cardiovascular deficiente e geralmente surgem de fontes animais, incluindo carne vermelha, aves domésticas e produtos lácteos. As gorduras insaturadas, por outro lado, oferecem benefícios para a saúde, incluindo diminuição da inflamação e melhora nos perfis de colesterol no sangue, de acordo com a Harvard School of Public Health. Incluem azeite, óleo de amendoim, linhaça, abacate, nozes e sementes, todos ricos em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, em sua dieta para tirar proveito dessas gorduras saudáveis ​​para o coração.

Açúcar Funções

O açúcar é um tipo de carboidrato que fornece energia rápida ao seu corpo. A glicose, um tipo de açúcar, é a principal fonte de energia para o cérebro e pode alimentar todas as outras células e tecidos do seu corpo também. Os açúcares dietéticos que excedem o que você precisa para o combustível imediato se convertem em uma molécula de cadeia longa chamada glicogênio, que o corpo armazena no fígado e nos músculos como fonte de energia de reserva de curto prazo.

Fontes de Açúcar

Carboidratos complexos compreendem amidos e fibras, enquanto carboidratos simples são açúcares. As fontes naturais de açúcares incluem frutas, verduras e produtos lácteos crus, e esses alimentos também fornecem benefícios adicionais à saúde, como vitaminas, minerais e fibras. Os alimentos processados ​​podem incluir açúcares adicionados, mas esses açúcares muitas vezes carecem de nutrientes adicionais. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomendam evitar adição de açúcares em alimentos processados ​​e bebidas e consumir fontes naturais de açúcares.

Quantidades Necessárias

Gorduras e carboidratos devem fornecer a maior parte de sua dieta, em termos de calorias, Estados da Universidade de Illinois McKinley Health Center. As gorduras devem representar pelo menos 20% de suas calorias diárias, mas não mais de 35%. Apontar para a maioria de suas calorias de gordura para vir de fontes vegetais e evitar gorduras trans encontradas em produtos processados ​​e frituras. Dos 45 a 65% das calorias que devem vir de carboidratos, os Centros para Controle e Prevenção de Doenças encorajam você a comer metade de grãos integrais e consumir açúcares simples por meio de fontes naturais e integrais.