Quais são os benefícios para a saúde das chalotas?

As chalotas são membros pequenos da família das plantas Allium, que inclui cebola, alho e cebolinha. Esses vegetais ornamentais de sabor suave não são apenas os favoritos dos chefs em todo o mundo, mas são valorizados há séculos por causa de sua saúde e propriedades curativas. Benefícios de saúde nutricional Chalotas 'torná-los uma adição bem-vinda para qualquer plano de refeição.

Dieta Friendly

Chalotas fornecem benefícios de saúde para pessoas que estão assistindo seu peso e ingestão de gordura saturada. Uma porção de 100 gramas, que é 3,5 onças, de chalotas cruas contém apenas 72 calorias, 0,10 gramas de gordura total, que inclui apenas 0,017 gramas de gordura saturada. Cada porção também oferece o benefício de 3,2 gramas de fibra, que é aproximadamente 13% do valor diário estabelecido pelo FDA, 2,5 gramas de proteína e 16,80 gramas de carboidratos. Em vegetais allium como chalotas estão ligados a uma taxa reduzida de câncer em geral, de acordo com a Universidade da Califórnia. Estes vegetais contêm flavonóides, que também são conhecidos como bioflavonóides, que são pigmentos de plantas que protegem as células de danos devido às suas poderosas propriedades antioxidantes. Além disso, uma perspectiva publicada pelo Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental em setembro de 2001 afirma que substâncias conhecidas como compostos organosulfurados, encontrados em vegetais de alho, protegem contra cânceres estomacais e colorretais e podem ajudar na proteção contra o câncer de mama.

Função Cerebral e Desenvolvimento de Células

Chalotas contêm 34 microgramas de folato, que é pouco mais de 10% do DV. O folato, também conhecido como ácido fólico, é uma das oito vitaminas do complexo B. É essencial para o funcionamento do cérebro e contribui para a saúde mental e emocional. O folato também desempenha um papel no desenvolvimento celular e na produção do DNA e RNA do seu corpo. Ele protege contra defeitos congênitos no cérebro e coluna quando tomado no início da gravidez.

Apoia as funções do corpo

Chalotas também contêm o potássio mineral saudável, que suporta muitas das funções do seu corpo. Cada porção de 3,5 onças de chalotas cruas contém 334 miligramas de potássio, o que corresponde a 10% dos valores diários estabelecidos pelo FDA. O potássio ajuda o corpo a manter uma pulsação estável e equilíbrio de fluidos. Ele desempenha um papel importante nas enzimas de ativação no metabolismo de carboidratos e proteínas. Também é essencial para o disparo adequado de células nervosas, contração muscular e função renal.

Considerações sobre segurança

Embora alguns compostos de enxofre em chalotas proporcionem benefícios à saúde, compostos de enxofre em chalotas cruas, como em cebolas cruas, podem causar olho e irritação da membrana mucosa durante o corte ou corte. Estes compostos de enxofre passam por uma série de alterações químicas durante o processo de corte que podem causar a água nos olhos. Você pode reduzir os efeitos do composto de enxofre encharcando as lâmpadas aparadas em água fria por alguns minutos antes de cortá-las.

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