Quais são os nutrientes dos mirtilos?

Os mirtilos fazem parte da dieta americana há muito tempo; eles foram domesticados no início de 1900 e usados ​​na medicina popular como uma cura para o desconforto estomacal. Hoje, os mirtilos fazem aparições regulares em alimentos que vão desde iogurtes a assados ​​e sucos e ganharam a reputação de "superalimento" de combate a doenças. Mirtilos vêm embalados com valor nutricional, e cada porção fornece vários nutrientes que sustentam a sua saúde.

Macronutrientes e Fibra

Blueberries fornecem carboidratos - 21,5 gramas por xícara, dos quais 3,6 gramas são fibras alimentares. Os carboidratos fornecem energia para alimentar seu estilo de vida ativo e apoiar a função de vários órgãos, incluindo os rins e o cérebro. As fibras mantêm o sistema digestivo funcionando adequadamente, aumentam a sensação de estar satisfeito após uma refeição e promovem a saúde cardiovascular. A fibra em uma xícara de blueberries representa 10% da ingestão diária recomendada para homens e 14% para mulheres. Mirtilos também fornecem uma pequena quantidade de proteína - 1,1 gramas por xícara - e meio grama de gordura por porção.

Vitaminas Essenciais

Comer blueberries é uma maneira deliciosa de aumentar sua ingestão de vitamina. Mirtilos são uma fonte especialmente rica em vitamina C, um nutriente que ajuda a metabolizar as gorduras e manter os tendões e ligamentos saudáveis. Cada porção de blueberries fornece 14,4 miligramas de vitamina C-19 e 16% da dose diária recomendada para mulheres e homens, respectivamente. Mirtilos também contêm grandes quantidades de vitamina K, que é importante para a saúde óssea e formação de coágulos sanguíneos. Uma xícara de blueberries tem 28,6 microgramas de vitamina K, que é 23% da quantidade diária recomendada para homens e 32% para mulheres.

Minerais essenciais

Blueberries também fornecem uma quantidade significativa de manganês mineral essencial , assim como quantidades menores de ferro, cobre e potássio. O manganês ajuda a neutralizar substâncias químicas tóxicas, chamadas espécies reativas de oxigênio, que são produzidas como um efeito colateral do metabolismo celular. Obtendo manganês suficiente em sua dieta também mantém seus ossos e cartilagem forte e ajuda a metabolizar as proteínas. Uma xícara de blueberries tem 0,497 miligramas de manganês, o que representa 22% da quantidade diária recomendada para homens e 28% para mulheres.

Benefícios Fitonutrientes

Blueberries devem seu tom púrpura ao seu conteúdo de antocianina. Esses pigmentos também fornecem benefícios para a saúde. Por exemplo, as antocianinas afetam a função da rodopsina - uma proteína envolvida na visão - e uma dieta rica em antocianinas está associada à boa visão, observa a Pennington Nutrition Series, uma publicação do Pennington Biomedical Research Center. As antocianinas também combatem doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e nervosas degenerativas.