O iogurte com baixo teor de gordura é saudável?

O iogurte é um alimento à base de leite, que é submetido a um processo de fermentação. Embora seja tradicionalmente feito com leite de vaca - inteiro, sem gordura ou desnatado - existem variedades que usam leite de cabra e soja. Independentemente do ingrediente base, todos os iogurtes fermentam por períodos variáveis de tempo, que dependem do tipo de iogurte. Na maior parte, iogurte desnatado é um alimento saudável que traz muitos benefícios à saúde.

Culturas vivas e ativas

Culturas vivas e ativas, comumente chamadas de probióticos, estão naturalmente presentes no iogurte. Em alguns iogurtes comerciais, os fabricantes adicionam bactérias benéficas adicionais. Os probióticos são microorganismos amigáveis, principalmente bactérias, que já estão presentes na flora digestiva humana. Culturas vivas e ativas comuns incluem lactobacilos, Bifidobacterium e, em alguns casos, estreptococos.

Fatos Nutricionais

O iogurte desnatado é feito com leite desnatado ou com pouca gordura, que contém entre 2 e 0,5% gordura de leite, dependendo da marca. O iogurte natural com baixo teor de gordura contém cerca de 150 calorias por xícara com 15 mg de colesterol, 172 mg de sódio e 3,8 g de gordura - 2,5 g de gordura saturada, 0,1 g de gordura poliinsaturada e 1 g de gordura monoinsaturada. Este iogurte também fornece cerca de 13 g de proteína, 17 g de açúcar e cerca de 400 mg de cálcio.

Yogurt oferece vários benefícios para a saúde. Os probióticos presentes no iogurte desnatado estimulam a perda de peso e a manutenção, reabastecem a flora bacteriana após um regime de antibióticos e promovem a regularidade. As bactérias benéficas também ajudam a melhorar sua imunidade. Devido à abundância de cálcio no iogurte, ele ajuda a construir ossos e dentes saudáveis, e pode encorajar porcentagens baixas de gordura corporal, embora mais pesquisas sejam necessárias.

The Bottom Line -

De baixo teor de gordura, O iogurte natural é um complemento saudável para uma dieta equilibrada. Você deve estar ciente, no entanto, que o iogurte aromatizado - especialmente o que contém frutas - pode ter um alto teor de açúcar. O consumo excessivo de açúcar pode, na verdade, trabalhar contra os benefícios do próprio iogurte, diminuindo a imunidade e inibindo a digestão adequada. Os iogurtes sem gordura e sem açúcar geralmente terão um adoçante artificial em vez de açúcar. Se você é sensível a alternativas de açúcar ou não gosta do sabor, adoçar iogurte natural com baixo teor de gordura com extrato de baunilha ou frutas frescas é mais propício a uma dieta saudável.

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