As vantagens do leite fresco

O leite fresco oferece vários benefícios. Embora exija refrigeração para mantê-lo seguro para beber, o leite fresco mantém seu sabor natural, ao contrário do leite em pó ou do leite em lata que podem desenvolver um sabor cozido durante o processamento. O leite fresco também contribui com a sua dieta para ajudar a manter-se hidratado e fornece-lhe tanto macronutrientes como micronutrientes para apoiar uma saúde óptima.

Proteína

A proteína na sua dieta fornece aminoácidos, pequenos moléculas biológicas que se juntam em uma variedade de configurações para criar novas proteínas conforme seu corpo precisa delas. Embora você possa sintetizar 11 dos 20 aminoácidos encontrados nas proteínas dos alimentos, você não tem a capacidade de fabricar os outros nove. Estes chamados aminoácidos essenciais devem vir da sua dieta. A proteína no leite é considerada uma proteína completa ou de alta qualidade, pois contém todos os aminoácidos essenciais e 1 xícara de leite fresco fornece 8 gramas de proteína completa. Você precisa de proteína em sua dieta todos os dias para reparar lesões, fabricar anticorpos, construir músculos e manter um suprimento saudável de sangue.

Minerais

O leite fresco é rico em cálcio e fósforo, com 1 xícara fornecendo 30 por cento da sua ingestão diária recomendada para ambos os minerais. Cálcio e fósforo trabalham juntos para criar tecido ósseo e fornecer integridade estrutural ao sistema esquelético. Além disso, o cálcio funciona como um eletrólito que auxilia na contração dos músculos e na transmissão dos impulsos nervosos, enquanto o fósforo ajuda a obter energia dos alimentos que você consome.

Vitaminas

Comumente suplementado com vitaminas A e D O leite fresco oferece 20% e 50%, respectivamente, de sua necessidade diária de vitaminas lipossolúveis para cada xícara que você bebe. Também adiciona várias vitaminas B à sua dieta, incluindo 50% da vitamina B-12, 38% da riboflavina e 17% do ácido pantotênico que você precisa por dia. A vitamina A sustenta a saúde da pele e do tecido ocular, a vitamina D ajuda a usar o cálcio na dieta e as vitaminas B ajudam a metabolizar as proteínas, carboidratos e gorduras que você come.

Leite fresco fornece carboidratos à sua dieta na forma de açúcares, a maior parte do qual é a lactose. Seu corpo prefere carboidratos como sua fonte de energia porque todas as suas células podem usá-lo prontamente sem a necessidade de processamento prévio, como pode ser o caso das gorduras e proteínas. Além disso, seu cérebro e rins requerem açúcares para funcionar adequadamente. Uma porção de 1 xícara de leite fresco contribui com 12 gramas de açúcar para a sua dieta. Uma ressalva do leite fresco diz respeito ao seu alto teor de lactose, no entanto. Se você é intolerante à lactose - ou seja, se você não tiver a enzima digestiva lactase - a lactose no leite pode causar problemas digestivos. Neste caso, o teor de açúcar do leite fresco é uma desvantagem e não uma vantagem.