Quanta Proteína Existe em um Ovo Cozido?

Com apenas 75 calorias, um grande ovo cozido contém 6,29 g de proteína. O americano médio precisa entre 50 a 65 g de proteína por dia. Levantadores de peso e atletas podem precisar de um pouco mais. Os ovos contêm todos os aminoácidos essenciais, tornando-os uma proteína completa.

Proteína no corpo

Proteína desempenha um papel vital no corpo, pois faz parte de cada célula e órgão. Ele trabalha para construir, reparar e desenvolver a nível celular. Composta por uma cadeia de aminoácidos, a proteína é considerada completa se contiver todos os aminoácidos essenciais - os aminoácidos que seu corpo não consegue produzir sozinho e precisa obter da sua dieta. Proteínas animais, como ovos, são proteínas completas, enquanto as proteínas de base vegetal devem ser combinadas para serem completas. Por causa de seu papel na reparação do tecido muscular, a proteína é essencial para o atleta ou entusiasta de fitness. O ovo não é normalmente comido e não contém quantidades significativas de proteína. Clara de ovo tem 3,64 g de proteína, um pouco mais do que a gema, que tem 2,63 g. Coma várias claras de ovos cozidos para uma porção saudável de proteína sem o colesterol e gordura, que é encontrado na gema de ovo.

Considerações

Ao procurar ovos de qualidade no supermercado, preste atenção ao rótulo de Grau e tamanho. Os ovos de Grau AA dos EUA e de Grau A têm claras de ovos maiores e mais firmes do que os ovos de Grau B dos EUA. Ovos grandes ou extragrandes fornecem mais substância para o cozimento e podem fornecer um pouco mais de proteína. Você pode aumentar o teor de nutrientes ainda mais, escolhendo ovos reforçados com ácidos graxos ômega-3.

Os benefícios dos ovos para atletas

Os ovos contêm uma boa proporção do aminoácido, a leucina, que é essencial para o síntese protéica dos músculos e uso de glicose. Especialistas especulam que a leucina em ovos beneficia tanto atletas de treinamento de resistência quanto de força. Os ovos fornecem proteínas e vitaminas do complexo B responsáveis ​​pela produção de energia e recuperação muscular.

Aviso

Devido ao alto teor de colesterol dos ovos, é recomendável que você limite sua ingestão semanal a quatro ovos inteiros por semana. Os americanos como um todo recebem muita proteína em suas dietas, então geralmente não há necessidade de aumentar a ingestão total. No entanto, os vegetarianos precisam combinar cuidadosamente proteínas para obter todos os aminoácidos essenciais; ovos pode ser uma boa opção para aumentar o consumo de proteína. Demasiada proteína pode converter em gordura corporal e levar a problemas renais. O manuseio seguro também é crucial para evitar doenças transmitidas por alimentos. Você deve sempre cozinhar os ovos antes de comê-los. Se ferver os ovos, certifique-se de que a clara esteja firme e que a gema tenha pelo menos engrossado. Leve à geladeira depois de cozinhar, se você não comê-los imediatamente.