Tamanho da Porção de Bife Tri-Tip

O bife tri-tip é um corte de carne saboroso e marmorizado que se presta a uma variedade de métodos de preparação. Esse bife pode ser difícil de ser obtido, a menos que você vá a uma loja de carne especializada, pois há apenas duas pontas triplas em uma vaca. Escolha uma preparação culinária que destaque o sabor simples da carne. Fatie bem fininho o seu bife tricotado contra o grão e sirva com um molho simples.

Filé Tri-Tip

Estes bifes são cortados do assado de três pontas, que é a ponta do lombo. da vaca. Você pode ter que solicitar o tri-tip como um corte especial do seu açougueiro local. Enquanto o tri-tip é conhecido por uma variedade de nomes, incluindo ponta do lombo, lombo de vaca, corte Califórnia, lombo de fundo ou bife de Newport, o tripé descreve bem o bife, pois é a ponta de três pontas do lombo. br> Tamanho da dose

Embora o peso de um bife tri-tip varie, o tamanho da porção de um bife tri-tip é de aproximadamente 2 a 3 oz. depois de cozinhar. Tri-tip é considerado uma carne magra e normalmente contém menos de 3 g de gordura por onça. Você pode reduzir a quantidade de gordura em seu bife aparando tanta gordura fora da carne quanto possível, mas lembre-se que a gordura marmorizada fornece sabor.

Dicas

Carne magra como bife tri-tip fornece proteína , Vitaminas do complexo B e ferro, e pode ser uma parte saudável da sua dieta com moderação. Um oz 3. servindo de bife tri-tip pode ser o centro da sua refeição, aumentada por uma variedade de legumes coloridos. Enquanto você pode pesar com mais precisão a sua porção de bife em uma balança de cozinha, você também pode estimar o tamanho da porção. Um oz 3. servindo de bife é aproximadamente do tamanho de um baralho de cartas.

advertências

A American Heart Association recomenda a compra de cortes de carne rotulados como "escolha" ou "selecionar" quando possível, em vez de "primo". Como o bife de três pontas é um corte especial, talvez você não consiga avaliar a quantidade de gordura no corte pelo rótulo. Se o seu médico recomendou que você reduza a ingestão de gordura saturada, apare o máximo possível de gordura visível da carne. Grill ou assar seu bife, em vez de fritar em gordura adicional.