Fibra De Quinoa

Referido pelos antigos andinos como "o grão mãe", a quinoa contém muitos nutrientes, incluindo fibras, proteínas e ferro. Esta semente é frequentemente usada como substituto de grãos como arroz e trigo. Quinoa é uma excelente escolha para diabéticos, já que tem um baixo índice glicêmico e é também uma boa comida para pessoas com problemas digestivos, uma vez que contém uma boa quantidade de fibras alimentares. O que é Quinoa? p> Quinoa é uma pequena semente nativa dos Andes na América do Sul. Esta semente foi cultivada desde 3.000 a.C. e era um alimento básico entre os nativos locais. Algumas pessoas se referem à quinoa como um grão por causa de sua forma e qualidades culinárias, embora seja uma semente. Estas sementes são geralmente em um talo, mas estão disponíveis em lojas pré-embaladas. Existem mais de 120 variedades diferentes, embora apenas três sejam cultivadas e vendidas: quinoa vermelha, quinoa preta e quinoa branca. Esta semente deve ser cozida e produz um crunch quando comido. As sementes de quinoa têm um sabor suave e são do tamanho de sementes de gergelim. A quinoa é cheia de nutrientes, o que geralmente faz com que as pessoas a usem no lugar dos grãos; também está em baixa no índice glicêmico, o que significa que provoca um aumento gradual da insulina.

Conteúdo de Fibra e Nutrientes

As sementes de quinoa são constituídas por mais de 12% de fibras. Um único tamanho de porção, que é 0,25 xícaras, contém 3 gramas de fibra dietética. Trinta e seis por cento dessa fibra alimentar é solúvel e 64% é insolúvel. Fibra solúvel forma um gel, que pode trabalhar para reduzir o colesterol no sangue e glicose no sangue. Fibra insolúvel regula os movimentos intestinais, ajudando o material a se mover através do trato digestivo e aumentando em massa.

Benefícios da Fibra

Uma vez que você come, o corpo começa a quebrar o que é ingerido. isso permite que ele passe pelo corpo relativamente intacto. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, comer uma dieta rica em fibras pode ajudar a regular a digestão, reduzir o colesterol ruim, regular o açúcar no sangue e ajudar na perda de peso, porque faz você se sentir mais completo e mais rápido.

A dose diária recomendada de fibra é de 38 gramas para homens e 25 gramas para mulheres, de acordo com o NIH. Nos Estados Unidos, o consumo médio diário é de apenas 14 gramas. Uma xícara inteira de quinoa renderia 12 gramas de fibra, quase metade da dose diária recomendada.