O que são carboidratos solúveis?

Os carboidratos devem constituir a maior parte de uma dieta saudável. Aproximadamente 45 a 65 por cento de suas calorias totais devem vir de uma fonte de carboidratos. Um carboidrato saudável é uma fibra solúvel. Fibra solúvel é um alimento saudável e inteligente para comer. Pode ajudar a perder peso e até reduzir o risco de doenças crônicas.

Carboidratos

Os carboidratos englobam muitos tipos de alimentos, incluindo grãos, leite, açúcares e fibras. Um carboidrato solúvel refere-se à categoria de fibra de carboidratos. Existem dois tipos de fibras encontradas naturalmente: solúvel e insolúvel. Um carboidrato solúvel é uma fibra solúvel.

A fibra, por natureza, é indigesta. Isso significa que, embora seu corpo possa quebrá-lo, ele não pode absorvê-lo. Quando a fibra solúvel passa pelo seu sistema digestivo, as bactérias dentro do intestino vão trabalhar nele. A fibra solúvel se transforma em uma substância pastosa que se liga à água. Fibra solúvel é denominada como tal, porque pode dissolver em água.

Benefícios de carboidratos solúveis

Um hidrato de carbono solúvel pode ajudar a controlar seu peso, sua glicose no sangue e seu colesterol. Como a fibra solúvel absorve água, ela preenche seu intestino. À medida que viaja através de seu sistema digestivo, sua forma aumenta de tamanho. Isso ajuda a reduzir seus desejos de fome e controlar sua alimentação, o que pode levar à perda de peso. Fibra solúvel, também por causa de sua forma durante a digestão, pode bloquear a absorção de outros nutrientes. Ao fazê-lo, outros carboidratos que podem aumentar sua glicose no sangue não entram na corrente sanguínea. Em vez disso, há um aumento modesto na glicose ao longo do tempo que pode oferecer-lhe um melhor controle de açúcar no sangue. É por isso que a fibra solúvel pode ajudar a diminuir o colesterol. Também bloqueia a absorção de gordura e colesterol pelos intestinos.

Fontes e Recomendações

De acordo com o site da Clínica Mayo, as recomendações para a ingestão de fibras variam de acordo com a idade e o sexo. Para um homem com menos de 50 anos, a ingestão de fibras deve ser de cerca de 38 g por dia. Para uma mulher com menos de 50 anos, a ingestão de fibras deve permanecer em torno de 25 g por dia. Um homem com mais de 50 anos precisa de 30 g por dia e uma mulher com mais de 50 anos precisa de 21 g por dia. Fontes de fibra solúvel incluem aveia, nozes, sementes, feijão, legumes, frutas e legumes. , , ] ]