A Nutrição e Fibra em Crowder Peas

Você pode conhecê-lo melhor como feijão-frade ou ervilha-de-olho-preto, mas a ervilha é um tipo de feijão comumente encontrado na cozinha do sul. Adicionando a ervilha para sua dieta ajuda a aumentar a sua ingestão de nutrientes. Não só é o feijão uma boa fonte de fibras, mas contém um rico suprimento de proteínas, magnésio, folato e vitaminas do complexo B.

boa fonte de calorias

Quando se trata de uma alimentação saudável, você quer faça cada contagem de calorias, e isso significa comer mais alimentos ricos em nutrientes, como a ervilha crowder. Com apenas 80 calorias em uma porção cozida de 1/2 xícara, a ervilha oferece uma série de nutrientes essenciais que você precisa para ter boa saúde em um número relativamente pequeno de calorias. Incluir mais feijão ou outros alimentos ricos em nutrientes em sua dieta é uma boa maneira de melhorar a saúde.

Alta em carboidratos e fibras

Uma porção de 1/2 xícara de ervilhas cozidas contém 17 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra. A fibra é um tipo de carboidrato que seu corpo não consegue digerir. A maioria dos americanos não atende às suas necessidades diárias recomendadas de fibras de 20 a 30 gramas, de acordo com a Harvard School of Public Health. Fibra em alimentos como a ervilha ajuda a controlar a fome e o açúcar no sangue. Obter mais fibras em sua dieta não só ajuda a controlar seu peso, mas também pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e diabetes.

Proteína e gordura

Como uma leguminosa, a ervilha é uma boa fonte de proteína e uma alternativa saudável às proteínas da carne. Uma porção cozida de 1/2 xícara de ervilhas contém 2,6 gramas de proteína e 0,3 gramas de gordura. A ervilha crowder, no entanto, não contém todos os aminoácidos essenciais, por isso não é uma fonte completa de proteínas.

B Vitaminas

A ervilha contém uma série de vitaminas do complexo B, incluindo tiamina, riboflavina, niacina e folato. As vitaminas B são um grupo de vitaminas que ajuda o corpo a extrair energia dos alimentos que você come. A ervilha é uma fonte especialmente boa de folato, com 104 microgramas por porção de 1/2-xícara. Mulheres em idade fértil precisam de ingestão adequada dessa vitamina para evitar defeitos congênitos.

Uma fonte de 1/2-xícara de ervilha cozida contém 43 miligramas de magnésio, encontrando-se mais de "10 percent of the daily value.", 3, [[O magnésio é um mineral que é necessário para inúmeras funções, incluindo a regulação da pressão arterial e do açúcar no sangue. Também é necessário para produzir proteínas e ajudar no bom funcionamento dos seus nervos e músculos.