As peles de batata contêm fibra?

A fibra dietética refere-se às partes de grãos, vegetais e frutas que seu corpo não consegue digerir. As fibras solúveis e insolúveis nestas fontes alimentares são compostas de carboidratos complexos que contribuem para a sua saúde geral. Batatas, particularmente a pele crocante em batatas assadas, são alimentos ricos em fibras. A maioria dos americanos consome apenas cerca de 15g de fibra por dia com os alimentos que ingerimos, incluindo batatas e outros vegetais. No entanto, o Instituto de Medicina diz que os homens devem ingerir 38g por dia até os 50 anos, quando a necessidade cai para 30g por causa do menor consumo de alimentos. As mulheres devem ingerir 30g de fibra diariamente até os 50 anos, quando a recomendação é de 21g por dia.

Funções

As cascas de batata contêm fibras solúveis e insolúveis. Fibra solúvel combina com os ácidos biliares produzidos em seu fígado para produzir um gel dentro de seus intestinos. Este gel ajuda a amaciar suas fezes e movê-las através de seus intestinos na velocidade certa. Fibra insolúvel, por outro lado, fornece o volumoso que aumenta o peso e tamanho de suas fezes. Juntos, esses dois tipos de fibra alimentar promovem a função intestinal normal e ajudam a prevenir distúrbios crônicos como hemorróidas e diverticulose. Seus intestinos precisam de fibra e líquido para criar fezes normais, por isso, adicione muita água e outros líquidos à sua dieta diária.

Conteúdo de Fibra

Uma pele de batata assada contém aproximadamente 4,6 g de fibra alimentar. , o que representa uma contribuição significativa para o seu objetivo diário de fibra. Uma porção de ½ xícara de batatas cozidas com casca intacta contém 1,6 g de fibra dietética, enquanto a mesma porção sem casca possui 1,4 g de fibra. A Continuum Health Partners identifica uma batata assada com pele crocante como um dos 20 alimentos ricos em fibra na dieta americana e observa que batatas amassadas ou cozidas também são boas fontes de fibra. Batatas fritas, no entanto, são muito mais ricos em gordura e menor em fibras alimentares.

Benefícios de uma dieta rica em fibras de batatas e outras fontes vegetais pode reduzir o nível de colesterol no sangue, reduzindo o risco para doença cardíaca coronária, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. A fibra dietética também ajuda a manter seus níveis de glicose no sangue sob bom controle, gerenciar seu peso de forma eficaz e diminuir sua chance de desenvolver diabetes tipo 2, diz MayoClinic.com.

Dicas Enquanto peles de batata são carregadas com vitaminas, minerais e fibra dietética, use o bom senso ao adicionar condimentos. Amontoando manteiga, queijo, creme azedo ou outras guarnições ricas em colesterol e gorduras saturadas pode anular os benefícios saudáveis ​​da fibra para o coração. Em vez disso, cubra as cascas de batata com salsa, cogumelos frescos ou tomates.